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[메뉴관리] 메뉴관리론

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2008.10.19 / 2008.10.20
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목차

1. 기획 의도
2. 입지분석
3. 시장분석
4. 경쟁사분석
5. 경쟁사 메뉴분석
6. 메뉴설정
7. 마케팅설정
8. 경쟁사와의 차별화전략
9. 가격설정
10. 메뉴판의 메뉴위치
11. 메뉴
12. 메뉴가격의 설정
13. 매장의 인테리어 및 컨셉

본문내용

현대인들의 바쁜 생활에 의해 먹거리 산업이 점차 발전편리하고 손쉽게 먹거리를 접할 수 있게 됨.
집에서 먹는 밥이 편하고 안정적이라는 인식이 생겨남.
시간적, 양 적, 비용 면에서 부담이 발생.
맛이 항상 같을 수 없다.
어머니가 해주던 그 맛을 내기가 어렵다.
너무 많은 시간을 할애해야 한다는 큰 단점.
싱글 맘, 싱글 파파, 원룸 족 들의 등장

태그 반찬가게, 발표자료, 메뉴, 마케팅

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