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fileicon[레스토랑 경영론] 마르쉐 마케팅 전략 분석

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소개글

[레스토랑 경영론] 마르쉐 마케팅 전략 분석에 대한 자료입니다.

목차

서 론
 1. 조사동기(선정이유)
 2. 마르쉐 소개
본 론
1. 마르쉐 운영현황
    1) 상품의 구성요소
  2. 마르쉐의 마케팅 전략 분석
    1) 다양한 마케팅 전략
    2) 4P분석
    3) SWOT분석
결 론
1. 마르쉐 향후 방향
2. 마르쉐 창업
3. 느낀 점 

본문내용

4P 분석
Price

가격은 원가로서의 의미가 아닌 고객이 지각하는 가치이다.


원가우위전략 실시


Product
다양함과 톡특성
(분위기의 차별화, 시즌별로 다른 식자재와
색다른 메뉴 제공)
친환경적인 신선함
(유기농 야채만 사용)

Place

6개의 매장이 대부분 서울과 수도권에 위치
강남, 무역센터 : 오피스 상권에 위치
→ 여성직장인 target

Promition

제휴카드
쿠폰제
시식권
마르쉐 클럽을
통한 적립금 운영

단 점

타업체에 비해
부족한 할인혜택
메일링서비스와
광고의 미비

참고문헌

월간 호텔, 레스토랑 2003년 7월호 (p.64~65)
- 주간 프라이데이 2003년 9월호
- 사례로 배우는 외식경영 (김우곤 지음. 학현사 .2000)
- 마르쉐의 키드마케팅 (최정우 지음, 2004.10.16)
- 마르쉐 공식홈페이지 (http://www.marche.co.kr/)

태그 마르쉐 마케팅, 분석 호점, 서비스 레스토랑, 전략 오픈 한국

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