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fileicon[화학공학] 우유칼슘 결과 & 반응열 예비

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2008.10.14 / 2008.10.15
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소개글

[화학공학] 우유칼슘 결과 & 반응열 예비에 대한 자료입니다.

목차

결과보고서 - 우유 속 칼슘분석

■ 실험제목

■ 실험목적

■ 실험결과

■ 토의 및 고찰

결과보고서 - 반응열의 측정과 Hess의 법칙

■ 실험제목

■ 실험목적

■ 이 론

■ 실험기구

■ 실 험 방 법

■ 참고 문헌


본문내용

■ 실험제목 : 우유 속 칼슘분석
실험일시
공동실험자

■ 실험목적
칼슘은 필수 영양소이며, 또한 많은 사람에게 높은 관심사로 남아 있다. 특히 여자에게 있어서 칼슘은 충분히 섭취되어야 한다. 풍부한 칼슘을 포함한 음식 중의 하나가 바로 우유이다. 이 설험에서는 우유 중 일부를 그들의 칼슘 함량을 측정하기 위하여 분석한다.
■ 실험결과
• 시중에 파는 우유와 두유의 칼슘 함유량


• 실험에 사용된 EDTA용액의 농도 계산
[몰농도(M) = 용질의 몰수 (mol) / 용액 1L]
① 용질의 몰수구하기
- 6g(Na2(EDTA)•H2O 5g +NaOH 1g)/412.24(MW) = 0.0145 mol
② 몰농도 구하기
0.0145 mol
500mL * 1L/1000mL = 0.029 mol/L ( = 2.9*10-5 mol/mL)

• 칼슘 이온(Ca2+)의 양 구하기 (칼슘의 MW = 40.08g/mol)
①서울우유
2.9 mL * 2.9x10-5 mol/mL = 0.0000841 mol ( = 8.41x10-5 mol)
8.41x10-5 mol / 2.5mL = 0.0000336 mol/mL ( =3.36x10-5 mol/mL)
3.36x10-5 mol/mL * 40.08g/mol = 0.00135 g/mol ( =0.135 mg/mol)

②베지밀A (정식품)

태그 mol mol/mL, 실험 반응, mL 칼슘, aq /, 용액 엔탈피

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