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fileicon[급식] 당뇨병 환자의 식단 보고서(병원급식)

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소개글

[급식] 당뇨병 환자의 식단 보고서(병원급식)에 대한 자료입니다.

목차

목차

1. 계획서

2. 실습내용

3. 교수님 평가와 느낀점


본문내용

1. 계획서

메뉴 선정이유
u식이요법이 가장 중요한 당뇨병
u칼로리나 염분, 당질이 제한되고 탄수화물도 약간 제한됨
u당뇨병의 식이요법에서 중요한 점 중 하나는 6가지군의 음식을 골고루 섭취하는 것
u쌀밥보다는 현미, 잡곡밥이 좋음
u대상이 활동량이 적은 환자이고 당뇨병 환자의 80%가 비만임을 감안하여 하루 에너지 권장량을 1800Kcal로 잡았다.
u아침, 점심, 저녁의 비율 중 점심의 비율을 높여서 점심식사 615Kcal의 식단을 짜보았다.

<615Kcal의 당뇨병 환자 점심식단 1인분>

태그 닭가슴살 당뇨병, 오징어 오이, 교수님 브로콜리, 된장국 팽이버섯, 곤약 파프리카

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