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[사업계획서] 스터디 카페와 칵테일 바 겸용 사업계획서

레포트 > 사업계획서 > 자료상세보기 (자료번호:212972)

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2008.09.23 / 2008.09.24
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목차

목 차

1. 사업 동기

2. 사업 내용
1)사업개요
2)사업컨셉 및 아이템
3)사업환경
3. 사업 배경
1)시장분석
2)환경분석
3)경쟁자 분석
4. 전략 방안 & 분석
1)ERRC
2)SWOT
3)STP
5.카페이용
6. 자금 운용
7. 수익성 분석

본문내용

1. 사업동기

가. 동기

스터디 카페의 형태는 객단가가 낮기 때문에 적은 손님으로도 손익을 맞춰 나아갈 수 있는 형태가 아니다.
하지만 수익성 한계를 극복하기 위해 낮 시간의 영업은 스터디 카페에 맞췄으며, 밤 시간의 영업은 최소한의 손님을 확보하여도 손익을 맞출 수 있는 칵테일 바로써 굳이 바와 카페라는 고정된 성격을 부여하지 않고, 복합적인 이미지를 갖는 공간의 개념으로 접근하였다.
칵테일 시장의 잠재력은 새로운 수요층의 등장이다. 건강에 대한 관심으로 알코올 도수는 점점 낮아지는 추세에 있다.
게다가 가볍게 술을 즐기는 젊은층의 여성이 늘어나면서 그들은 칵테일에 대한 호감이 점차 높아지고 있다.
그로인해 우리는‘여성들이 편안하게 접근하고 마실 수 있는 칵테일 바’가 장기적으로 성장 가능성이 있으리라는 판단을 할 수 있었다.
따라서, 아주 편안한 분위기에, 그리 비싸지는 않지만 잘 선택된 칵테일을 즐길 수 있는 공간으로 여성 취향에 가까운 장소, 즐거움을 공유할 수 있는 장소를 만들기 위해 「cafe」를 선택하였다.

나. 입지 선정

대학생이라는 점에서 목표를 넓게 잡고 비용도 크게 잡기보다 현실적으로 가능할 것 같은 사업을
알아보는 과정에서 내리라는 학우들에게 친숙한 장소를 선정하게 되었다.

태그 칵테일 사업, 스터디 분위기, 분석 카페, 만원 ▶, 여성 방학

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