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fileicon[전시기획서] 국제 콩 전시회

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소개글

[전시기획서] 국제 콩 전시회에 대한 자료입니다.

목차

1. 콩의 이해

2. 국제 콩 전시회 2009의 개요

3. 정부지원 및 협력업체

4. 전시회 예상 참가대상

5. 전시회 홍보계획 및 세부예산

6. 예산

7. 부스배치도

8. 기타

9. 전시회 기대효과 및 콩 산업 전망

본문내용


1) ‘콩’ 이란?

‘콩’은 고구려 시대부터 존재하던 우리나라의 대표적인 작물로써 한국인에게 없어서는 안 될 필수 작물이다. 콩의 종류에는 완두콩, 풋콩, 흰 강낭콩, 빨간 강낭콩, 검정콩, 서리태, 서목태, 밤콩, 청태 등 아홉 가지가 있는데 음식, 건강, 미용, 장식 등 여러 분야 에서 ‘콩’이 활용되고 있으며 그 종류만도 수십 가지가 넘는다.

콩은 건강 측면에 있어서 ‘밭의 쇠고기’라고 불릴 만큼 단백질이 풍부하며, 우리 몸에 필요한 8가지 필수 아미노산이 많이 들어있고 지방이 거의 없는 반면 각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 열량이 낮아 비만 예방에도 효과적이다. 또 수용성 섬유질이 많아 암 예방에 효과적이다. 그리고 폐경기 여성들에게 좋을 뿐 아니라 콩 과류의 단백질, 섬유질은 혈당을 완만하게 올리는 작용으로 당뇨병 예방 및 치료에도 도움이 된다. 장내 세균의 도움으로 유해한 콜레스테롤을 감소시켜 순환계통을 튼튼하게 하며 뇌기능에 도움을 주고 치매 예방에도 도움이 된다.

콩을 이용한 발효식품에는 된장 간장. 콩을 이용한 가공식품 고추장, 두유 콩국수 청국장 등이 있다. 우리음식에 빠져서는 안 되는 된장, 간장 또한 콩을 발효시켜 만든 것으로 음식으로서 콩의 가치는 가히 김치와 견줄 만하다. 그리고 현대인들에게 더욱 인기 있는 두유, 콩국수 등도 콩의 장점들을 뽑아 만든 보석 같은 음식들이다. 또한 2006년 후반부터 붐을 불러일으킨 것이 우리의 곡물과 더불어 ‘검정콩’이다. 이른바 ‘블랙 빈 열풍’으로도 불린 만큼 검은콩의 풍부한 영양소 함유에 대한 관심이 많아지면서 검은콩이 인기를 얻었다. 이에 따라 검은콩으로 만들어진 과자, 음료수, 건강식품등이 대거 개발되기도 하였다. 검은콩은 비타민이나 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 뛰어난 건강식이다. 콜레스테롤을 분해하여 혈액을 맑게 해주는 사포닌, 혈관을 강화시켜주는 후라보노이드, 신장의 작용을 활발하게 하는 비타민B1·B2가 들어 있다. 특히 중년 나이에 필요한 안토시아닌 성분도 풍부하다. 한방에서는 검은콩을 인간의 성장이나 발육·생식을 관장하는 콩팥(신장)을 보충하는 식품으로 본다. 한방에서는 검정콩을 인간의 성장이 나 발육, 생식을 관장하는 신장을 보충하는 식품으로 평가한다.

태그 전시회 식품, 콩 홍보, 대한 제품, 시장 관련, ◈ 건강

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