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fileicon[식품] 쌀베이커리 개발 계획서

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소개글

[식품] 쌀베이커리 개발 계획서에 대한 자료입니다.

본문내용

국민 소득이 증가함에 따라 식생활이 다양화되고 이에 따른 쌀 소비가 계속 감소하고 있다. 국내 쌀 소비를 촉진하기 위해 밀가루 빵을 쌀로 대체한 제품으로 개발, 쌀 소비 확대를 모색하고 있다. 쌀빵의 종류를 다양화하고 웰빙 추세에 따라 밀가루를 꺼리는 소비자들을 위한 개발이 필요하다. 그러기 위해서는 쌀을 밥으로 먹는 주식이라는 개념에서 탈피하여 다른 곡물과 마찬가지로 하나의 식품원료로써 인식하고 접근, 100% 웰빙형 쌀베이커리로 다양한 건강빵을 접목하여 쌀빵에 대한 편견을 없앨 수 있도록 하고자 하였다.

태그 , 식품, 가공품

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