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소개글

[영양학] 보신식품의 실상과 허상에 대한 자료입니다.

목차


1. 보신식품이란

2. 보신식품의 역사

3. 보신식품의 인식현황

4.보신식품의 실상
1) 보신식품의 효능
2) 그릇된 보신문화로 인한 야생동물의 피해

5. 보신식품 실상에 대한 관련기사
1) 효능에 관한 관련기사
2) 야생동물 피해 관련기사
① 야생동물 관련법
3) 보신관광 관련기사
4) 그 외 보신식품 관련기사

6. 보신식품의 허상
1) 우리가 알고 있는 잘못된 보신식품

7. 보신식품의 부작용에 관한 기사

8. 개선방안
1) 개선방안 관련기사
2) 위기탈출 넘버원

본문내용

1. 보식식품이란?
보신식품이란 몸에 원기를 주는 보약이나 영양식품을 말한다. 또한, 몸을 보호하는 식료품이란 뜻으로 보양식과 유사한 말이다.


2. 보신문화의 역사
한국의 보신문화의 역사는 신석기시대까지 올라간다. 농경민족에게 먹을 수 있는 가축 종류는 소, 돼지, 닭 정도였다. 소는 농가 살림살이에서 막중한 노동력을 담당했기 때문에 국법으로도 도살 금지였다. 불충분한 사료만으로 돼지사육도 쉽지 않았다. 인구밀도는 높고, 미개척지도 드물었기 때문에 야생동물 수렵은 일부 산간에서나 이루어졌다. 그러하니 일반서민들의 동물 단백질섭취 늘 부족하였다. 그러나 개고기는 쉽고 구할 수 있는 음식 이였다. 더욱이 한여름을 생각해보면, 한국에서는 3월부터 6월까지 모내기와 김매기로 눈코 틀새없이 바쁘다. 7월로 접어들면 복날이 다가오고 불볕더위에 힘겨운 노동으로 지쳐서 농민들의 육신이 말이 아닐 때 사람들은 개를 잡아서 노동에 지친 몸을 보신을 한다. 그래서 구하기 쉽고 영양가 만점인 개고기가 한국인의 보신문화에서 빼놓을 수 없게 된 것이다.

3. 보신식품의 인식현황
우리민족은 음식과 건강에 관심이 많은 민족이므로 자연스럽게 보신식품에도 관심이 많았다. 그리고 보신식품은 곧 보신문화라고 말해도 좋을 정도로 발전을 하게 되었다. 우리사회는 여러 가치 중에서 건강을 으뜸으로 치고 있다. 속담에 나타난 건강관을 보면 '건강은 돈보다 낫다' '건강의 고마움은 앓아보아야 한다.' '건강할 적엔 보약을 먹고 앓을 적엔 사약을 먹으랬다' 등으로 건강유지 방법으로 '약'을 선호하고 있음도 엿볼 수 있다. 예부터 한국인은 아플 때는 물론이고 건강할 때도 보약으로 건강을 관리하려는 경향이 강했다. 우리나라사람들은 특히 건강이란 가치를 중요시 하는 것 같다. 하지만 그 건강을 유지를 위해서 자기 관리와 운동도 하지만 건강식품이나 약을 통해서 건강을 유지 하려는 것 같아서 문제인 것 같다.

태그 야생동물 보신식품, 식품 보양식, 보신 야생, 동물 건강, 사람 보양

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