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외식업체 품질경영마케팅 사례

레포트 > 경제경영계열 > 자료상세보기 (자료번호:209872)

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2008.08.29 / 2008.08.30
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목차

Ⅰ품질경영이란?

Ⅱ사례

1.민들레 영토
2.스타벅스
3.놀부
4.T.G.IFRYDAYS
5.베스킨라빈스
6.OUTBACKSTEAKHOUSE

본문내용

1)품질관리의 정의

* 파이겐 바움(Feigenbaum): 제품이나 서비스의 사용에서 소비자의 기대에 부응하는 생산. 기술 및 보존 마케팅에 관한 여러 특성의 전체적인 구성
* 국제 표준화 기구(ISO): 소비자의 욕구를 만족 시킬 수 있는 제품 또는 서비스의 전체적 특성
☞ 즉 품질관리란? 이사회의 모든 고객에게 만족 시킬 수 있는 기능을 구비한 물품을 가급적 경제적으로 개발하고 생산하여, 그것을 적정한 가격으로 판매해 나가기 위한 일련의 활동
2) 품질관리의 변천
(1) 통계적 품질관리(SPC : Statistical Process Control) 통계적 자료의 도움을 얻어서 주어진 품질규격과 공정의 능력 상태를 파악하여 우리가 원하는 상태로 제품이 생산될 수 있도록 관리해 가는 관리 방법 즉 제품의 품질을 통계적인 기법에 의해 관리하는 것으로 공정으로부터의 데이터를 계속적으로 수집, 분석해서 그 결과치가 어떠한 범위 안에 있으면 정품이고, 아니면 불량으로 품질관리 하는 시스템이다

(2) 전사적 품질관리(TQC : Total Quality control)
- 통계적 품질관리의 제품생산 상후에 관리와는 달리 소비자가 만족할 수 있는 제품, 서비스를 생산하기 위해 모든 부서와 조직원들이 품질개발, 품질유지, 품질향상에 대한 노력을 통합시키는 효과적인 시스템이다

(3) 전사적 품질경영(TQM : Total Quality Management)
경제가 생산자 중심에서 고객중심으로 바뀌면서 TQC를 확대시킨 개념으로서 최고경영자의 리더십 아래 품질을 최우선 과제로 하고, 고객만족을 통한 장기적인 성공은 물론 기업구성원과 사회전체의 이익에 기여하기위하여 경영활동 전반에 걸쳐 모든 구성원의 참여와 총체적 수단을 활용하는 전사. 종합적인 전략적 경영시스템이다.

태그 서비스 스타벅스, 고객 마케팅, TGIF 스타, 품질 벅스, 패밀리 놀부

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