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소개글

[외식경영] 한류와 한식의 세계화 방향에 대한 자료입니다.

목차

I.한류, 한식이란 무엇인가?
II.우리음식 세계화의 의의
III.세계시장에서 한식의 위치 및 평가
IV.세계화의 제약요인
V.세계화를 위한 정책 추진
VI.향후 추진 과제

본문내용

1.한류의 정의
한국의 노래, TV드라마, 영화, 음식 등 한국의 문화가 일본, 중국, 대만 등 동아시아 국가에서의 유행과 열기를 지칭하는 신조어
2.한류의 발생 원인
같은 유교문화에 뿌리를 두고 있어 정서적 공감이 가능하며, 이것이 적절한 시기에 동아시아인들의 마음을 돋우었다.
한국의 문화는 미국과 일본문화의 장점을 소화한 뒤 그것에 다시 한국만의 독특한 색깔로 가미했다.
동아시아 청년 문화가 변화하였다.

참고문헌

1.우리 외식상품의 세계화를 위한 정책방향, 농림부 식품산업과장 장승진
2.동영상 : 판도라 TV , 농업뉴스
3.한류관련 : http://cafe.daum.net/hanryulove
4.한식 관련 : http://kr.blog.yahoo.com/dr_smjung/4024
5.한식 관련 : http://cafe.naver.com/myrestaurant.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=896
6.책 : 김재수, 한국음식 세계인의 식탁으로, 백산, 2006

태그 음식 세계화, 한국 산업, 식문화 추진, 식품 상품

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음식과 문화는 뗄려야 뗄 수 없는 해와 해바라기와 같은 관계네요.
goldtre*** (2013.06.10 02:18:21)

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