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fileicon[외식경영론] 빕스와 씨즐러 비교 분석

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소개글

[외식경영론] 빕스와 씨즐러 비교 분석에 대한 자료입니다.

목차



1. 선정이유 : 왜 빕스와 씨즐러인가?

2. 개요

3. 7P를 통한 비교분석

4. 결론

5. 출처


본문내용

1. 선정이유 : 왜 빕스와 씨즐러인가?

- 우리나라의 페밀리 레스토랑은 근 몇 년 사이에 폭발적인 성장을 하였고, 현재는 각양각생의 페밀리 레스토랑이 생겨 치열한 경쟁을 하고 있다. 특히 요즘은 후발주자였던 빕스가 놀라운 경영약진을 보이면서 1위의 아웃백스테이크 하우스를 바짝 따라잡고 있는데, 그 추격이 놀라울 정도이다. 빕스는 스테이크&샐러드바 라는 컨셉과, 순수 국내 체인이라는 점 등 다른 페밀리 레스토랑과의 차별성을 가지고 있기 때문에, 다른 업체와 비교되는 부분이 많을 것으로 예상된다.
- 그래서 이를 좀 더 자세히 조사하고자 빕스와 비슷한 컨셉을 가지고 있는 씨즐러를 비교분석의 대상으로 하여, 그 차이점을 조사해 보고자 한다. 특히 후발 주자임에도 불구하고 급속도로 성장한 국내사의 빕스는 씨즐러와 비교분석 하였을 때 많은 시사점을 얻을 수 있을 것이다. 따라서 빕스와 씨즐러를 비교분석 함으로써 두 업체의 공통, 차이점을 알아보고 각각의 장단점을 조사하여 스테이크하우스&샐러드바의 방향에 대해 생각해보고자 한다.

참고문헌

1. 빕스, 씨즐러 홈페이지 자체 조사 및 매장 방문 조사
- http://www.sizzler.co.kr
- http://www.ivips.co.kr
2. 씨즐러 잠실점 점장님과의 인터뷰
3. 인터넷 뉴스기사, 보고서 참고

태그 빕스 씨즐러, 샐러드 이벤트, 광고 고객, 샐러드바 메뉴, 상품권 매장

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