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fileicon[마케팅원론] 패밀리 레스토랑에 관한 고찰

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소개글

[마케팅원론] 패밀리 레스토랑에 관한 고찰에 대한 자료입니다.

목차

1.업계 선정의 이유와 조사방법
2.패밀리 레스토랑의 역사와 흐름
3.1기ㆍ2기ㆍ3기의 경쟁 분석
4.향후 시장전망
5.패밀리 레스토랑 업계에서의 전략
6.시사점

본문내용

선정이유와 조사방법
Family Restaurant 시장 선정 이유


1) 점차 확대되어가는 매력적인 시장
시장의 흐름에 따라 1위 기업과 2위 기업이 바뀌는 모습이 뚜렷하게 관찰
모방이 용이하며 지배적 기업이 없는 업계의 매력


Family Restaurant 조사 방법

1) 관련 논문 및 신문 기사, 잡지 등의 정보 분석
시장 점유율 1위 레스토랑의 핵심경쟁 우위 및 마케팅 전략 규명
이를 통해 각각 Market Leader와 Challenger의 입장에서의 전략을 비교/분석


Family Restaurant 시장 초기 역사


우리나라 family restaurant 의 시초 - 코코스(88’)

T.G.I Friday’s(91’), 스카이 락(94’) 등의 외국계 레스토랑이 등장

코코스 가 80년대 후반 ~ 97년 까지는 업계 선두를 유지

– 97년 기준 매출 390 억원(1위), 점포수 36개(1위)

IMF시기, 모회사 ‘미도파’의 경영난으로 타격 ( 시장 2위로 추락 )

→ 자연스럽게 ‘TGIF’ 업계 1위 자리 등극

태그 조사방법 시사점, 시장 전략, 흐름 경쟁, 선정이유 전망, 향후 방법

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