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소개글

독일 음식 문화에 대한 자료입니다.

목차

1장
- 독일요리, 처음부터 알자!

2장 독일요리 먹어보자!
2-1) 스프
2-2) 소시지
2-3) 고기요리
2-4) 야채요리

-맥주, 우리가 아는게
전부는 아니야~
4장
-한국 안에 독일 있다
4-1) 답사 계획
4-2)이거 드셔보세요!
4-3)이건 어떨까?
4-4)답사 정리

본문내용

1장 독일요리, 처음부터 알자!

풍토적으로 식 재료 부족

다양한 감자 요리 발달
“여자는 감자로 풀코스 요리를 만들지 못하면 시집을 갈 수 없다”

겨울철 작물 부족- 보존 식품 발달
ex) 각종 야채 식초 절임, 고기 또는 생선 가공 식품

각 지역마다 음식 차이가 많이 남

- 동부 : 파프리카와 캐러웨이 등 강한 향신료를 많이 사용
- 북부 : 스칸디나비아 반도의 영향으로 청어 와 같은 생선을 많이 먹음
- 서부 : 와인이 많이 나며, 다른 지방처럼 양념이 강하지 않은 것이 특징
- 남부 : 소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많아 우리가
일반적으로 생각하는 독일요리에 가장 가까움.

참고문헌

일본 위키피디아 /www.ja.wikipedia.org

조두환/2000/독일 문화 기행/자연 사랑

이유선/2002/독일 문화의 이해/한국 문화 사랑

옥토버훼스트/www.oktoberfest.co.kr

독일어 광장/www.deutschplatz.com

태그 독일 요리, 독일요리 맥주, 음식 고기, 소시지 야채 장

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