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소개글

[화학공학] 포도당 농도측정에 대한 자료입니다.

목차

1. 실 험 목 적
2. 실 험 이 론
3. 실험 기구 및 시약
4. 실 험 방 법
5. 실 험 결 과
6. 고 찰
7. 참 고 문 헌

본문내용

실 험 목 적

실험 목적



당의 환원 성을 이용하는 Benedict 시험 법을 통해

미지시료 내 당질의 정성 분석 후 그 농도를 측정





탄수화물이란?


탄소에 수분이 결합된 유기화합물.

단순당 단위의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류함.

알데히드기(-CHO, 강한 환원작용)나 케톤기(-CO)를 가지고 있는
당(포도당, 엿당 등)은 환원당이라 하고, 설탕은 비 환원당이라함.

참고문헌

브래태니커 백과사전 , 1999

생물화학공학, [박창호], 청문각 , 2005

유기화학 [류재현], 군자출판사, 2004

분석 화학, [박기채], 탐구당, 2001

식품 분석학, [박재주], 신공출판사, 2004

http://parasitol.wkhc.ac.kr/

태그 포도당 시료, 미지 농도, 표준용액 험, 미지시료 흡광도 용액

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