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소개글

[이질과 살모넬라] 이질과 살모넬라에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 이질

1) 세균성 이질
(1) 병원체

(2) 임상적 특성

(3) 역학적 특성

(4) 전파

(5) 예방과 관리

2) 살모넬라 식중독(Salmonellosis)
(1) 원인균

(2) 잠복기

(3) 증상

(4) 감염원 및 감염경로

(5) 원인식품

(6) 예방

Ⅲ. 결론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

우리는 수인성 ․ 식품매개질환 중 이질과 살모넬로시스에 대해 알아보았다. 홍00 할머니는 현재 설사와 발열감, 메스꺼움, 배아픔 증상이 있으시고 역학조사 결과 상가집에서 가지고 온 돼지고기를 먹고 난 후 부터 설사를 하고 있어다. 그래서 수인성 ․ 식품매개질환을 의심하였고 그 중 제 1군 법정 전염병으로 발생 즉시 조치가 필요한 질병인 이질에 대하여 조사하였다. 이질은 발열, 복통, 설사, 구토증상이 있으며 보존적 치료, 항생제 요법을 사용하여 치료를 하고 이질을 예방하기 위하여 환경위생적 조치와 손닦기 등 보건교육을 실시해야 할 것이다. 그리고 감염형 식중독인 살모넬로시스는 환자의 연령, 건강상태 ∙ 섭취균량에 따라 증상이 다양하며 특징적인 증상으로 급성위장염이 올수 있다. 살모넬로시스는 살모넬라균에 이환되거나 보균하고 있는 가금류나 육류의 고기를 섭취한 경우 또는 환자 ∙ 가축 ∙ 쥐(특히 음식점 쥐)들의 대소변에 오염된 음식물을 섭취한 경우 발생하는데 이를 예방하기 위하여 저온저장을 하여 균의 증식을 방지하고 도축장의 위생관리를 철저히 하며 환자의 식품취급을 제한하여야 한다.

태그 이질, 살모넬라, 전염병, 수인성, 수인성 전염병

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