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fileicon[미생물실험] 대장균 군 검사법.

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소개글

[미생물실험] 대장균 군 검사법.에 대한 자료입니다.

목차

1. 제목
2. 목적
3. 원리
4. 실험도구
5. 실험방법
6. 결과
7. 고찰
8. 참고문헌

본문내용

1. 제목 : 대장균 군 검사법.

2. 목적
정성시험의 3단계인 추정, 확정, 완전시험을 통해 대장균군의 존재여부를 확인한다.

3. 원리
시험 대상에 따라 BGLB(brilliant green lactose blie broth ) 배지 와 lactose broth 배지를 사용하는 두 가지 방법이 있으며, 모두 durham 발효관을 시험관에 넣은 배지에서 시험을 한다. BGLB 배지는 영양소가 풍부한 식품 전반에 사용하고, lactose broth 배지는 영양소가 적은 어패류 서식지의 해수, 용수, 얼음, 식품 취급 기기 등의 세척 재료 등에 적용한다.

참고문헌

① 식품미생물학 민경찬 외 4人 광문각 2005.2.22 (p.164~165)
② 식품분석법 이엽근외 3人 형설출판사 1999. 2 (p.356~359)
③식품미생물학실험서 도서출판효일 2004.12 (p.129~133)

태그 대장균, 염색, 배양

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