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fileicon[건강기능성식품학] 건강기능성식품학(사향)

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소개글

[건강기능성식품학] 건강기능성식품학(사향)에 대한 자료입니다.

목차

1. 사향쥐(musk rat)
1) 개요
2) 사향의 효능
3) 사향의 약리작용
4) 제조방법 및 공정
5) 마케팅
- 마케팅 믹스(4P)
① 제품 차별화(Product)
② 유통 채널 결정(Place)
③ 판매 촉진(Promotion)
④ 가격결정(pricing decision)

본문내용

1. 사향쥐(musk rat)
1) 개요
- 쥐목 : 설치류(齧齒類) 비단털 쥐 과의 포유류.
- 학명 : Ondatra zibethicus
- 분류 : 쥐목 비단털쥐과
- 생활방식 : 물풀의 뿌리나 줄기, 조개류, 수중식물 등을 먹음, 사람에게 해를 안 끼친 다.
- 크기 : 몸길이 23∼33cm, 꼬리길이 18∼30cm, 몸무게 680∼ 3.000g
- 생식 : 임신기간 25∼30일, 한배에 4∼7마리 새끼를 낳는다.
- 수명 : 4년
- 서식장소 : 주로 강이나 연못 둑에 살며 분포는 북아메리카, 시베리아, 중국에서 서식 한다. 우리나라에서도 서식 했지만 농약, 환경 파괴로 인하여  멸종했다. 
- 사향쥐는 사향노루가 분비하는 사향을 분비하기 때문에 붙여진 이름이다. (사향은 숫사 향노루의 음경쪽에 붙어있는 호르몬 주머니인데 사향노루가 3년 이상 자라야 생기며 수 놈에 한해서 사향주머니가 생긴다.)
- 사향의 성분은 무색의 기름 같은 액체 무스콘(muscone:麝香精)이며, 무스코네(0.5~2%), 무스코피라이드 및 열한가지 종류의 스테로이드 등으로 구성되어 있다. 그밖에도 무스코 네를 비롯하여 탄산암모늄, 인산, 칼륨, 콜라겐, 단백질, 지방, 콜레스테롤, 섬유질, 수 분등으로 구성되어 있습니다. 무스콘(muscone)은 C16H30O라는 큰 고리모양의 케톤으로, 조합향료로서 사용되어 왔었다는 말도 있다.

참고문헌

참고문헌
1. 동의보감
2. 직지심경
3. 본초강목
4. 직지소아

태그 사향, 건강기능성식품학, 건강식품마케팅

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