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fileicon[독후감, 음식국부론, ] 음식국부론 -음식이란 무엇일까?-

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소개글

[독후감, 음식국부론, ] 음식국부론 -음식이란 무엇일까?-에 대한 자료입니다.

본문내용

음식국부론을 읽고.......
음식이란 무엇일까? 이런 의문을 제기하면서 이 책은 시작되었다. 결론부터 말하자면 늘 먹는 음식들이 가지고 있는 사회적 맥락은 고정돼 있지 않다. 해석에 따라 달라지지만 꼭 필요한 것만은 분명하다. 음식국부론은 음식을 통해 국가와 정치 경제 모든 면을 알 수 있고, 현재의 우리의 음식문화를 비판하고 있다. 그리고 화학조미료로 찌든 혀가 자연의 제철 음식의 맛을 찾아가는 과정 속에서 저자가 알게 된 음식재료와 음식에 관한 역사, 문화 및 경제에 대한 흥미진진한 내용을 풀어놓고 있다. 그 중에는 상식을 깨는 놀라운 이야기도 들어 있다.
예를 들어 ‘음식에서 음식 재료로’라는 부분에 있는 이야기로 감자가 프랑스 사람의 평균 신장을 10cm이상 커지게 했을 수도 있다는 미스터리한 이야기, 우유를 꾸준히 집중적으로 마시면, 동물성 단백질을 과다 섭취하게 될 뿐 아니라, 혈액이

태그 음식국부론, 음식국부, 음식이란, 음식이란 무엇일까?, 음식국부론독후감

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