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가츠라 전략경영

레포트 > 경제경영계열 > 자료상세보기 (자료번호:192300)

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목차

가 츠 라 란?
가 츠 라 소 개
회 사 소 개
연 혁
가 츠 라 특 징
프 랜 차 이 즈 시 스 템
수 익 분 석
- 참 고 문 헌

본문내용

가츠라란?
“ 일본의 맛과 멋이 어우러진 정통 일식 주점”
“ 가츠라 ”

“브랜드 소개”
- 가츠라란 일본의 최대 사케 제조사인 월계관(月桂冠)의 桂를 일본식으로 훈독했을때의 발음.
- 370여년 전통의 일본 청주 제조사 월계관에서 운영하기 시작하여 한국에 도입된 정통 일식주점.


가츠라소개

일본 가츠라
- 월계관 본사가 있는 교토에 처음 시작.
- 일본청주 및 소주와 일본 요리를 곁들여 부담없이 즐길 수 있는 아늑한곳.

한국 가츠라
명동 가츠라 :
2000년 3월 서울 명동에 일본 가츠라의 컨셉과 운영 노하 우를 그대로 받아 오픈함.
우리나라 이자까야와 사께바의 선두주자로 타 업소의 벤치마킹의 대상이 됨.
남대문 가츠라 :
명동점에서 얻은 경험과 운영기법, 맛등을 바탕으로 2006년 6월 오픈하여 본격적인 체인 가맹 사업 시작.

참고문헌

www.thekatsura.com

http:// blog.naver.com/ppo776

www.naver.com

태그 일본 월계관, 한국 가츠라, 대한 년, 명동점 남대문 운영

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