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소개글

[마케팅조사] 패스트푸드점 KFC 분석에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 조사목적
1.패스트푸드 업계의 최근 동향.
2.브랜드 선정
3.조사목적
Ⅱ. 조사방법
1.조사방법
2.조사대상집단의 특성
3.분석기법
Ⅲ. 조사결과의 분석
1. FGI
2.패스트푸드점 이용 현황
1-1.이용빈도
1-2.최초 상기 브랜드
1-3.최빈도 브랜드
1.KFC 와 맥도널드 만족도
2-1. 매장분위기
2-2. 맛
2-3. 제휴 서비스
2-4. 근접성
2-5. 광고
3. KFC vs 맥도널드 만족도 비교
3-1. 매장분위기
3-2. 맛
3-3. 제휴서비스
3-4. 근접성
3-5. 광고
4. 매장 인터뷰
Ⅳ. “KFC”에 대한 전략점 제안점

부록 Ⅰ. 조사설문지
Ⅱ. 결과표 및 도표

본문내용

Ⅰ. 조사목적
1-1. 패스트푸드 업계의 최근 동향

= [패스트푸드 업계엔 침체 그림자가 짙게 깔려있다.
매장 확대는 답보 상태이고 성장률은 마이너스로 곤두박질쳤다.
또한 비만의 주범이란 오명까지 뒤집어써 불황의 터널을 언제 빠져나올 지 모르는 상태이다. 업계에선 “패스트푸드가 마치 ‘정크푸드’취급을 받고 있다”며 한숨이다.패스트푸드 업계가 최대 위기 상황을 맞고 있다.]
-매경 ECONOMY 2003.09.25.

국내 패스트푸드 산업은 거대한 소비층으로 급부상한 10~20대의 주 고객들이 서양화된 식생활 패턴으로 바뀌면서 급성장하게 되었다. 그러나 최근 전반적인 경기 불황과, 현대인의 최대 관심사가 ‘건강과 다이어트’로 변하면서, 패스트푸드 업계의 매출 신장률은 2000년 34.1% 2001년 13.8%로 매년 급감하는 추세이다.

1-2.브랜드 선정

우리는 패스트푸드 업계 중 상반기 전년동기대비 14% 감소한 매출을 기록한 치킨 패스트푸드 업계 1위의 ‘KFC’에 대해 알아보려고 한다.

1-3.조사목적

“KFC”의 매출 감소의 원인을 알아보기 위해, 전반적인 시장 조사를 실시하고, “KFC”의 소비자 만족도 조사를 실시한다.또한 동종 외국계 M/S 1위의 “맥도널드”와의 비교 만족도를 조사하여 이 조사를 바탕으로 앞으로“KFC”가 어떻게 매출을 신장시키고 이미직 개선을 하여 매출을 신장 시킬 수 있을 지의 대안을 제시한다.

Part1
= 10대와 20대를 통하여 패스트푸드점의 전반적 이용 현황을 알아보았다. 그들은 거의 비슷한 행동 패턴을 보여주었다.한 달에 1~2회 정도 패스트푸드점을 이용하며,‘맥도널드’를 가장 먼저 상기하고 있으며,‘맥도널드’를 또한 가장 많이 찾는다고 하였다.

Part 2. KFC

== 10대와 20대 모두 비슷한 응답.
매장분위기에서는 ‘청결’에서의 만족도가 가장 높았으며, 맛에 있어서는 ‘보통’, 제휴 서비스의 만족도에서도 ‘보통’의 응답이 제일 많았다. 광고에 있어서는 모두 광고를 인지하고 있었고, 거의 대부분이 TV광고를 많이 인지하고 있었다. 광고 내용에 있어서는 '할아버지’와 ‘김래원’ ‘스마트 쵸이스’ ‘gogo set’등 비교적 다양한 의견이 나왔다.

Q1.요새 패스트푸드점 시장이 어떻다고 생각하세요?

-전체적으로 경제가 불황이니 요식업계가 잘 안되는 것으로 알고 있어요 특히 패스트푸드 같은 경우에는 더욱 영향을 많이 받는데요..아무래도 용돈에 민감한 10대부터 식사대용으로는 왠지 손해보는 듯한 20대의 생각이 발길을 뜸하게 하니까요..
그래서 세트메뉴의 가격할인과 제휴서비스 및 신상품의 출시에도 불구하고 솔직히 어려움이 있는건 사실입니다..
그리고 패스트푸드가 건강에 해롭고 칼로리가 높다는 이유로 소비자분들의 안좋은 인식이 생김에따라 회피하시는 경향도 있는것 같아요 그래서 오셔도 간단한 음료나 사이드 메뉴를 드시는 분들이 많아졌어요..
어쨌든 전체적으로 어려운것은 사실이고 저희 KFC도 타격은 받고있는것도 사실입니다.

Q2. 제일 많이 팔리는 제품과 그에대한 소비자 반응 및 선호도가 궁금한데요..?

-역시 징거버거 세트가 가장 많이 팔리구요..혹자는 몇년간 맛이 똑같은 징거버거를 업그레이드 해서 소비자에게 새롭게 어필해야하지 않냐고 반문하시는데..저희는 정량의 소스와 제조방법으로 그 맛을 지켜가려고 노력하고 있어요 왜냐면 이미 많은 소비자가 그맛에 길들여져 있기때문에 어설프게 맛에 변화를 주면 기존고객에게 외면을 당할 수 있기때문이죠..차라리 저희 KFC의 장점인 치킨 메뉴쪽을 강화하는 방향으로 신상품을 출시한다거나 다른 방법으로 시도 하고 있어요..
그리고 아시다시피 사이드메뉴인 콘샐러드와 비스켓은 고객들이 KFC 에 오시면 빠지지않고 찾는 메뉴이듯이 좋은 반응을 유지하고 있습니다.

태그 KFC, 마케팅조사, 패스트푸드, 마케팅

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