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소개글

[사업계획서] 외식업체(닭요리)에 대한 자료입니다.

목차

1. 업체 현황
2.사업계획
3. 출점예정 상권분석 및 상권력 평가
4. 점포 운영전략 기본방향
5. 판매 및 손익계획 수립
6. 사업추진 계획

본문내용

2.사업계획


1) 사업의 동기

대학시절 외식업에 대한 학문을 공부했던 본인들은 학교를 다니면서 졸업 후 함께 창업을 할 아이템을 구상하게 되었고 다행히도 뜻이 맞아 함께 창업을 하기에 까지 이르렀다.
외식업에 대한 전문적인 지식과 학창시절 아르바이트를 했던 실무 경험을 살리면 기존의 음식점과는 확실히 차별화시켜 성공요소를 갖출 수 있을 것으로 판단, 외식업 창업에 뛰어들게 되었다.
보통 외식업 창업의 경우 전문적인 지식이나 경험 없이, 마땅히 할 일이 없어서 창업하는 경우가 대부분이지만 이러한 한계에서 벗어나 좀 더 전문적인 외식업체가 되고자 한다.


2) 메뉴선정

닭이라는 요리는 전 연령층 고루 사랑받는 아이템이며 현대인들의 욕구에 딱 맞는 웰빙 식품으로서 한치의 손색이 없으며 우리의 식생활 속에 깊이 파고들고 있는 아이템이다. 하지만 기존의 시장을 뛰어 넘기 위해선 사람들의 욕구를 자극시킬 새로운 요소가 필요했고 여기서 우린 한국 사람들이 쌈을 좋아한다는 발상에서 착안, 쌈을 싸먹는 닭요리를 생각해 냈다. 또한 단순히 닭만 먹는 것이 아닌 닭과 함께 어우러 질수 있는 각종 야채와 함께 쌈을 싸서 소스에 찍어먹는 닭요리를 생각해 냄으로서 사람들 마다 각양각색인 기호에 맞게 직접 만들어 먹을 수 있도록 하자는 것으로 의견을 모았다.

태그 상권 경희대, 만원 고객, 유동인구 대학생, 닭요리 지역 외식업

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