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fileicon[생산전력] BSB Inc 연구사례

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소개글

[생산전력] BSB Inc 연구사례에 대한 자료입니다.

하고 싶은 말

여러가지 참고 문헌을 참조해 리포트를 썼습니다~^^
많이 봐주세요~

목차

1.Food service of campus
2.Pizza decision making
3.경쟁기업 소개
4.음식백화점이 주는 영향
5.Solutions

본문내용

Food service of campus

BSB Inc의 특징은 고객의 조직 내에서 음식 서비스를 제공하는 전국적 규모의 회사이다. 고객 특성에 따라 서비스 수준을 기업 부문, 항공 부문, 대학 부문으로 구성된 시장 지향적 조직을 갖추고 있다.
BSB Inc는 대학교에서 6,000명의 학생과 3,000명의 교수 및 지원인력 모두를 대상으로 음식을 제공하는 서비스 계약을 학교와 맺고 있다.

Pizza decision making

대학은 교육에만 신경을 써서 음식 서비스는 10년간 BSB가 운영해왔다. 커쇼는 이 대학을 맡은 지 3~4개월 후 고객의 요구와 시장의 추세를 파악하기 위해 조사를 수행하였다. 조사 결과 학생 상당수는 음식에 만족하지 않는 것으로 나타났다. 학생들이 가장 많이 지적한 것은 제공되는 음식의 다양성 부족과 식당운영시간과 맞지 않은 타이트한 일정 등 이였다.
경쟁기업 소개

본문에는 3개의 기업이 나와 있다. Pizza hut, Dunkin donuts, Taco bell 이다. 우선 처음으로 Pizza hut에 대해서 알아보도록 하자. 1958년 켄사스 위치타의 피자 영업소를 여는 아이디어를 가지고 연구하던 두 대학생 형제인 Frank와 Dan Carney에 의해서 시작되었다.
음식백화점이 주는 영향

피자헛과 타코벨, 던킨 도너츠의 강점은 브랜드 네임을 가지고 있다는 것이다. 요즘 시대에 브랜드 파워는 어떠한 것보다 중요한 시대이다. 이것은 학교 외부에서도 높은 시장 점유율을 가지고 있다는 의미도 된다. 그리고 피자헛과 타코벨의 모기업은 얌브랜드(www.yum.com)이다. 그리고 던킨 도너츠의 모기업은 얼라이드도멕(Allied Domecq)이다. 한마디로 대기업들이다. 이런 대기업들은 세밀한 직원교육, 마케팅, 개발을 통해 자회사들을 지원해주고 있다.
Solutions
문제점을 우선 나열해보면 다양성의 부족, 배달의 지연, 음식 백화점의 등장 등이다. 이 문제점을 해결하기 위해서는 이 회사의 경쟁우선순위를 살리면서 다양성을 확보해야 할 것이다. 이 회사가 경쟁우선순위로 정해야할 것은 저원가생산과 빠른 인도 시간이다.

태그 BSB, 생산전략, 생산운영관리, BSB INC, 피자

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lemo*** (2009.04.17 12:31:23)

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