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fileicon[사업계획서] 마술과 레스토랑를 접목시킨 신규 사업계획서

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소개글

[사업계획서] 마술과 레스토랑를 접목시킨 신규 사업계획서에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 연구의 목적

Ⅱ. 환경 분석
1. 문화적 특징 및 외식 소비 성향
2. 마술의 역사
3. 마술의 종류

Ⅲ. 새로운 사업 제안
1. 기업개요
2. 프로그램
3. 조직도

Ⅳ. 기대 효과

본문내용

Ⅰ. 연구의 목적

현재 마르쉐는 서울 역삼, 강남, 롯데월드, 무역센터 그리고 서울 외 지역에는 일산, 울산, 부산동래 이렇게 총 7곳을 운영하고 있다. 마르쉐는 스위스 Movenpick Group과 프랜차이즈 계약으로 Marche Restaurant을 도입해, 1996년 국내 1호를 역삼점에 개간하였다. 마르쉐가 우리나라에서 영업을 시작한지 어느덧 11년이라는 시간이 지나가고 있지만, 아직 시장점유율을 높이고 있지는 못하고 있다.

요즘 거리를 걷다보면 우후죽순으로 생겨나는 패밀리 레스토랑을 볼 수 있다. 그러나 거의 대부분은 Outback, Bennigans, T.G.I.Friday가 차지하고 있다. 많은 외국 기업들이 한국에 들어오고 있다. 이는 21세기에 들어와서 가속화가 되어서, 요즘 신문을 보다보면 외국기업과 한국 정치, 경제 분야에서 일어나는 많은 문제점들을 손쉽게 볼 수 있다. 이는 한국의 독특한 문화적 특성을 고려하지 않은 채, 서구의 보편적인 마케팅 방식을 한국 시장에 도입함으로서 한국의 소비자들의 반감을 사고 있는 것이다. 반면 몇몇 기업은 한국 시장의 특성을 고려해 자사의 독특한 경영방식을 고집하면서도 우리나라에 알맞게 변용을 하여서 큰 성공을 거두고 있다. 따라서 한국 시장에서의 성공적인 마케팅을 위해서는 한국 소비자의 문화적 특성을 이해하고, 이것을 바탕으로 한국 시장에 적용 가능한 마케팅 방안을 찾는 것이 중요하다고 할 수 있다. 특히 우리나라는 먹는 문화에는 개방적인 성향을 보이면서도 우리 문화를 지키려는 폐쇄적인 성향도 보여주고 있다.

참고문헌

http://www.chippers.co.kr/magic/about.htm (마술의 역사)
http://www.imagicworld.com/castle/castle_01_main.asp (역사)
http://blog.naver.com/sweetykuku?Redirect=Log&logNo=130002481188 (역사)
http://blog.naver.com/utimegps/70009055043 (마술의 종류)

http://blog.naver.com/uti
http://www.chippers.co.kr
http://cafe.naver.com/magic99
http://www.foodbank.co.kr
월간 호텔레스토랑
월간 식당
문화일보 10월 12일자 신문기사
박승훈, 패밀리 레스토랑 구매패턴 변화 및 선택속성에 관한 연구, 세종대학교 석사학위논문, 1999
김영옥, 패밀리 레스토랑의 선택속성과 고객만족에 관한 연구, 홍익대학교 석사학위논문, 2002
이정재, 패밀리 레스토랑을 이용하는 소비자 행동에 관한 연구, 국민대학교 석사학위논문, 1997

태그 마술 레스토랑, 외식 음식명, 문화 음식, 문화적 공연, 패밀리 테이블

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ryuz2*** (2010.04.23 15:01:20)
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park3*** (2007.12.14 16:37:32)

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