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소개글

외식산업에 대한 자료입니다.

목차

외식산업의 정의
외식산업의 특성
외식산업의 분류
외식산업의 현황
외식산업의 문제점
외식산업의 문제점에 대한 해결방안
외식산업의 전망
외식업체의 채용
외식업체의 보수
외식업체의 성공or실패사례분석
결론 및 소감

본문내용

음식과 관련된 산업으로, 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공할 수 있는 일정 장소에서 직.간접적으로 생산 및 제조에 참여하여 특정인 또는 불특정 다수에게 상업적 또는 비상업적으로 판매 및 서비스 경영활동을 하는 모든 업소들의 군(群)이라고 정의 할 수 있다.

  복합형 산업 : 외식산업은 전체적인 시장규모의 확대와 단순히 음식을 만들어 제공하는 역할에서 탈피하여 음식과 서비스의 제공, 분위기 연출, 가치의 창출 등을 상품으로 제공하는 발전된 개념으로 바뀌었다. 이러한 외식산업은 제조업인 동시에 서비스 산업을 함께 추구하는 복합 산업이다.

태그 외식산업 외식, 산업 서비스, 레스토랑 분류, Restaurant 외식업체 코코스

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