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fileicon한국 주류와 외국 주류의 분석과 한국 주류산업의 발전 방향

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소개글

한국 주류와 외국 주류의 분석과 한국 주류산업의 발전 방향에 대한 자료입니다.

목차

목차

1. 서론

1.1 연구 목적
1.2 개념정리

2. 주류의 분류
2.1 제조방법에 따른 분류
2.1 양조주
2.2 증류주
2.3 혼성주
2.2 원료의 따른 분류

3. 한국 주류와 외국 주류의 비교
3.1 한국 주류의 특징
3.2 외국 주류의 특징

4. 한국 주류와 외국 주류의 경쟁력
4.1 주류의 수출입 정도
4.1.1 한국 주류의 외국 수출 정도
4.1.2 외국 주류의 한국 수입 정도
4.2 한국 주류와 외국 주류의 인식 비교
4.3 한국 주류소비의 현 상황
4.4 한국 주류 발전 방향

5.결론
5.1 요약
5.2 참고 자료

본문내용

1. 서론

1.1 연구 목적

대학교에 처음 들어와서 지금까지의 문화와는 사뭇 다른 문화의 한 종류인 주류 문화를 접하고 있는데 늘 마시고 즐기고 놀 것만이 아니라 술에 대해 조사를 한번 해보고 싶었다. 술은 인류의 역사와 함께 탄생하였다고 할 만큼 오래 되었고. 또 인간이 문자를 사용하기 이전의 유적에서 술 빚는 항아리가 발견된 사실과 기록된 고서중에 술의 유래 와 역사에 대해 기록한 전설적, 신화적 내용이 많이 발견되는 것을 통해 술의 역사가 인류의 역사 못지않게 오래된 것을 알 수 있다고 한다. 술은 이렇게 역사가 긴 만큼 시대별로 많은 변화를 거쳐 왔다고 한다. 그래서 예부터 오랜 세월을 함께 해 온 술에 대해 좀 더 자세히 알아보고자 한다. 그래서 논문에서는 제조방법과 원료에 따른 술의 종류를 알아보고 한국 주류와 외국주류의 특징 들을 비교해 앞으로의 한국 주류의 발전방향을 예측하는 것을 목적으로 하겠다.

1.2 개념정리

술이란 기본적으로 에틸알코올을 함유하고 있는 음료를 뜻하는데 시중의 많은 의약품이 나 청량음료에도 소량의 에틸알코올이 혼합되어 있는데 이들 의약품이나 청량음료와 구별하기 위하여 알코올의 함량이 1% 이상인 음료만 술이라고 정의한다.
술의 종류를 크게 국내에서 생산되는 국내 주류와 외국에서 생산되는 외국 주류 두 가지로 나누고 외국 주류는 외국에서 생산해서 한국에 수출하는 술로 한다. 국내 주류 와 외국 주류 종류를 나눌 때 각각 특징이 비슷한 종류의 상위개념으로 묶고 그 하위 개념인 하나하나의 상표는 고려하지 않는 것으로 한다. 즉 예를 들어 한국 주류 중에 대표적인 소주는 모두 소주라는 상위 개념으로 묶어 설명을 하고 각 소주의 상표마다 조금씩의 차이점은 있겠지만 같은 것으로 취급한다.

참고문헌

5.2 참고 자료

문헌

국세청, 국세통계연도, 각 연도.
김종선&이동필&조영우(2002), 주류 산업 활성화를 위한 제도개선 방안, 한국농촌경제연구원
마켓 트랜드(Market Trends), 주류시장(2002. 7)
이종기(2000), 술, 술을 알면 세상이 즐겁다, 도서출판 한송
황인홍(1997. 12), 국내의 주류(酒類) 트렌드, 제일기획사보

인터넷

대한 주류 공업협회 : http://www.kalia.or.kr

태그 주류 한국, 외국 맥주, 위스키 알코올, 소주 경우, 와인 탁주

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