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소개글

건강식품의 문제점과 해결에 대한 자료입니다.

목차

<차 례>


Ⅰ. 서론 3

Ⅱ. 본론 3
1. 건강식품의 개요 3
1.1건강식품의 개념 3
1.1.1건강식품의 정의 3
1.1.2건강식품의 종류 4
1.2건강기능식품의 등장 배경 및 필요성 4
1.2.1 식생활의 변화에 따른 영양의 불균형 4
1.2.2 성인병 발병률의 증가 5
1.2.3 고령화 사회의 도래 5
1.2.4 건강에 대한 의식의 변화 5
2. 우리나라 기능성 건강식품의 현황 5
2.1 건강식품업계 동향(2003년도) 5
2.2 우리나라 건강기능식품의 종류와 평가 6
3. 건강 기능식품의 문제점 15
3.1 일반 식품과 의약품의 경계선상에 위치 15
3.2 일정하지 않은 가격책정과 유행 15
3.3 합리적 평가기준, 규제방법 부재 16
Ⅲ. 결론 16

본문내용


Ⅰ. 서론

국민소득 증가에 따른 물질적 풍요와 눈부신 과학 발전에 따른 수명 연장은 우리의 삶의 질은 향상되었다. 그러나 식습관의 서구화와 패스트푸드의 범람, 환경오염, 변화된 농법 등으로 우리가 먹는 음식은 체내의 항상성을 깨뜨리고 영양소의 부족을 야기시키는 원인이 되었다. 이와 같은 배경으로 인해 건강을 유지 ․ 증진하기 위한 한 가지 방법으로 기능성 건강식품이 등장하였고 앞으로 더욱 발전하고 늘어나게 될 것이다. 건강기능식품은 많은 문제점도 내포하고 있으나 기능성 건강식품에 대해 고찰하고 문제점을 해결해 나가서 건강지킴이로서의 건강기능식품의 역할을 충실히 수행 할 수 있도록 해야 할 것이다.
앞으로 기능성 건강식품의 개념을 정의하고 기능성 건강식품이 등장하게 된 배경을 살펴본 후, 우리나라의 건강기능식품 현황을 살펴보고 마지막으로 기능성 건강식품이 지니고 있는 문제점을 살펴보기로 하자.

Ⅱ. 본론

1. 건강기능식품의 개요
1.1 건강기능식품의 개념
1.1.1 건강기능식품의 정의
건강식품, 건강보조식품 등의 용어는 건강기능식품과 무척 혼동이 된다. 건강보조식품, 건강기능식품, 건강식품의 명확한 정의를 통해 건강기능식품이 무엇인지 확실히 알아보자.
‘건강보조식품’은 과거의 ‘식품위생법’에서 효능을 표시 할 수는 없지만 국내외적으로 효능이 있다고 널리 알려진 일부 식품에 대해, 제한적으로 건강증진을 위해 보조적으로 사용하라고 정부가 허용해 준 제품들로 건강기능식품에 관한 법률이 실행되면서 식품의약품안전청에서 한시적으로 건강기능식품에 포함시킨 것이다. ‘한시적’이라는 말에는 건강보조식품들을 재평가 한 뒤, 그 결과가 좋을 때에만 계속 건강기능식품으로 인정하겠다는 뜻이 포함되어 있다.
‘건강기능식품’은 건강기능식품법 제1장 제3조에 ‘인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 정제, 캅셀, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조 가공한 식품’이라고 정의하고 있으며 동시에 ‘약과 같이 질병을 예방 하거나 치료하는 것은 아니다’라고 엄격히 제한하고 있다.

참고문헌

곽재욱, 건강기능식품강의, 신일상사, 2005
정동효∙정성아, 식품의 생리활성과 건강기능식품, 신일상사, 2005
정종호, 꼭꼭 씹어먹는 영양이야기, 종문화사, 2001
정종호, 건강보조식품, 알고 먹읍시다, 종문화사, 2003
허석현∙김민희, 현대인의 건강과 건강보조식품, 1997

태그 식품 건강, 유산균 건강기능식품, 제품 기능, 건강식품 효과, 비타민 추출물

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