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소개글

HACCP와 연계한 U-Health에 대한 자료입니다.

목차

HACCP U-Health
HACCP 연구 및 도입배경
HACCP & U-Health 의 정의
HACCP 적용분야 & 7원칙 & 문제점

연계기술
제조과정 단계 기술
유통과정 단계 기술
가정&병원 단계 기술

시나리오
제조과정 시나리오
유통과정 시나리오
가정&병원 시나리오

결 론
극복해야할 문제
HACCP를 통한 U-Health 구현

본문내용

HACCP 의 정의

정의
Hazard Analysis Critical Control Points
식품위해요소중점관리기준

HA
위해분석
위해가능요소 검출, 분석, 평가

CCP
중요관리점
위해요소 방지, 제거, 관리

참고문헌

●인간중심의 RFID의 용도와 문제점 (한국과학기술정보,신동필,2007)
●유통산업에서 RFID를 활용한 사례 (KOTRA,2004)
●뉴스와 정보 [CANADA BEEF] (37호,2007)
●HACCP 현황 (식품의약안전청,2006)
●디지털 컨버젼스를 위한 기술/인프라/서비스의 현재와 미래- 홈네트워크 응용을 위한 센서 기술(삼성종합기술원 우문균)
●일본, HAccp 제도에 의한 식품의 안전성 확보 실태 (한국해양수산개발원,2006)
●단위급식의 위생적인 관리를 위한 HACCP 적용에 관한 연구 (보건연구부,2001)
●HACCP 기본원칙 (한국식품연구원,김명호)
●food service model (한국식품연구원)
●IPv6 기반 센서 위치 정보관리 연구 (한국정보사회진흥원,2006)
●U Dream 유비쿼터스 드림 (매일경제신문사,정기욱,2005)
●HACCP의 이해와 적용 (광문각,이병철,2005)
●경영을 위한 정보기술 (교보문고,Efraim Turban 외,2007)
●기사, “엉터리 냉동차 무더기 적발” http://www.kbs.co.kr/

●위치기반서비스기술 - 한국정보통신연구진흥원 http://www.iita.re.kr/

●식품의약품안전청 http://www.kfda.go.kr/

●HACCP 한국산업품질연구원 http://www.nqs.co.kr/

●한국식품연구원 http://haccp.kfri.re.kr/

태그 HACCP 관리, 식품 과정, 기술 Health, 문제 UHealth 시나리오

도움말

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