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소개글

[위탁급식의 동향] 위탁급식의 동향에 대한 자료입니다.

하고 싶은 말

위탁급식 시장의 동향에 대한 현황과 전망을 다뤘습니다.

목차

*개요

*위탁급식의 특징

*국내 위탁급식 산업의 연혁

*단체급식 시설의 시도별 현황

*식품 접객업소 및 단체급식 시설의 증가추세

*단체급식 전체시장 규모

*단체급식과 위탁급식 시장규모 비교

*주요 단체급식 업체별 현황

*국내 위탁급식 시장현황

*국내 위탁급식 시장전망

*조직의 목적과 목표

*기본방침

*기업의 주력사항 · 현황

*우리회사의 운영방안 · 전개

본문내용

80년대 초 - 주로 자체적으로 운영하는 형태, 복리후생적
측면만 강조. 사업적 개념 없음
80년대 중반 - 위탁급식 개념의 처음 도입
80년대 말 - 본격적인 산업 개시
90년대 중반 – 대기업 위탁급식 본격참여
90년대 후반 - 학교 위탁급식 시장형성
2005년 - 위탁급식 영업 업종 신설 및 위탁급식 산업 정착

참고문헌

식품유통연감 2005 : page 362~371, 560~561
식품유통연감 2004 : page 326~333
식품저널
한국급식관리협회 http://kfsca.or.kr/info/info03.asp
식품 의약품 안전청, 보건복지부, 통계청 싸이트
단체급식 교재 : 양일선 외 5인 ; 교문사 2003

태그 위탁급식, 동향, 위탁급식 동향, 단체급식

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