레포트샵

fileicon[식품가공학] 오징어먹물

이전

  • 1식품가공학  오징어먹물1
  • 2식품가공학  오징어먹물2
  • 3식품가공학  오징어먹물3
  • 4식품가공학  오징어먹물4
  • 5식품가공학  오징어먹물5
  • 6식품가공학  오징어먹물6
  • 7식품가공학  오징어먹물7
  • 8식품가공학  오징어먹물8

다음

  • 최대 100페이지까지 확대보기 서비스를 제공합니다.

> 레포트 > 자연계열 > 자료상세보기 (자료번호:169389)

구매가격
500원 할인쿠폰450원
등록/수정
2007.06.24 / 2007.06.25
파일형식
fileiconhwp(아래아한글2002) [무료뷰어다운]
페이지수
8페이지
자료평가
평가한 분이 없습니다.
등록자
heard07
  • 다운로드
  • 장바구니 담기

닫기

이전큰이미지 다음큰이미지
  • 트위터
  • 페이스북
신규가입 200원 적립! + 10% 할인쿠폰 3장지급! banner구매자료를 평가하면 현금처럼 3%지급!

소개글

[식품가공학] 오징어먹물에 대한 자료입니다.

목차

1. 정의
1) 오징어는?
2) 오징어의 형태
3) 오징어 먹물이란?

2. 오징어 먹물의 성분 및 효능
1) 멜라닌색소
2) 항암작용
3) 그 외 효능

3. 오징어 먹물의 이용사례
1) 오징어 먹물의 종류
2) 직물 염색에 이용
3) 식품의 이용

본문내용

오징어란 두족강 십완목에 속하는 연체동물을 총칭한다.
한자어로는 오적어(烏賊魚)라 하는데, 이는 오징어가 까마귀를 즐겨 먹는 성질이 있어서 물 위에 떠서 죽은 체하다가 이것을 보고 달려드는 까마귀를 발로 감아서 물 속에 들어가 먹는다고 하여 붙여진 이름이다. 중국 어민들에게 전해 내려오는 이야기로는, 진나라 황제가 바다에 버린 산대(算袋:붓이나 벼루를 넣는 휴대용 자루)가 오징어로 변한 것이라 하며, 이 때문에 모양도 비슷하고 몸 속에 먹물이 들어 있다고 한다.
영어 명으로는 참오징어류(갑오징어류)같이 몸이 짧은 것은 cuttlefish, 화살꼴뚜기․피둥어꼴뚜기(살오징어)같이 몸이 가늘고 긴 것은 squid라 한다.
한국에는 100개의 뼈를 가진 복어에서 1개만을 취한 뼈가 오징어 뼈라는 이야기가 전해진다.

태그 오징어, 오징어먹물, 먹물, 식품, 폐자원

도움말

이 문서는 한글워디안, 한글2002 이상의 버전에서만 확인하실 수 있습니다.

구매에 참고하시기 바랍니다.

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

오늘 본 자료

  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • img

    저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하 며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객 센터에 신고해 주시기 바랍니다.