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[기업분석] 커피산업 힐리스 경영전략

레포트 > 경제경영계열 > 자료상세보기 (자료번호:169112)

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2007.06.20 / 2007.06.21
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목차

Ⅰ. 커피 산업의 소개

Ⅱ. 기업 선정

Ⅲ. 기업 분석
1. 기업 소개 / 2. 외부 환경 분석
3. SWOT 분석 / 4. STP 분석
5. 4p / 6. 자원과 역량
7. 가치 사슬

Ⅳ.기업별 경쟁 우위

Ⅴ. 결론
1. 향후 업계 전망
2. 커피산업의 핵심 성공 요인
3. 할리스의 나아갈 방향

Ⅷ. 참고 자료 및 문헌

본문내용

Ⅰ. 커피 산업의 소개


(1) 커피의 기원

커피가 언제, 어디서 재배되기 시작해서 오늘날과 같이 전 세계인이 즐기는 음료가 되었는지는 역사가들 사이에서도 매우 흥미로운 연구 대상이다.
커피의 원산지에 대해 현재까지 알려진 바로는 아라비카종(coffee arabica)은 동아프리카의 이디오피아, 로부스타종(coffee robusta)은 서아프리카의 콩고라는 것이 정설로 받아들여지고 있다.
커피의 기원에 대해서는 여러 가지 설이 전해지는데 그 중 가장 널리 알려진 이야기는 춤추는 염소에 관한 이야기이다.
약 AD 500년경에, 이디오피아에 사는 칼디(Kaldi)라는 양치기 소년은 어느날 염소들이 빨간 열매를 먹고 난 뒤 흥분하는 모습을 보게 되었다. 그 열매를 직접 먹어본 칼디도 기분이 상쾌해짐을 느끼게 되었다. 칼디는 이 사실을 마을에 있는 한 수도승에게 알렸고, 이를 신기하게 여긴 수도승은 열매를 가져다 동료 수도승들과 나누어 먹었다. 그날 밤, 열매를 먹은 수도승들은 이 열매에 잠을 이겨내는 효과가 있음을 발견하였다. 이러한 소문은 금방 사람들에게 퍼지게 되었고, 그 뒤로 커피열매는 잠을 극복하게 해주는 신비의 열매로 세상에 알려지기 시작했다. 이외에도 커피의 발견에 대한 여러 가지 설이 있으나 대부분이 사람들의 입을 통해 전해 내려온 전설이거나 근대 유럽지역에 커피가 보급되면서 지어진 이야기들에 불과하다. 그렇지만, 분명한 것은 기원전부터 아프리카 동부 일대에서 커피 열매가 존재했으며 커피나무의 원산지가 이디오피아임은 정설로 받아들여지고 있다.

참고문헌

- 창업경영신문, http://www.istarbucks.co.kr
- 한국경제, http://www.forcs.com
- 김영한, 임희정,『스타벅스 감성 마케팅』, 넥서스북스, 2003
- 서울경제신문
- 조선일보
- 대한 상공 회의소
- 한겨레 신문
- 할리스커피 http://www.hollys.co.kr/
- 월간 Coffee
- www.moneytoday.co.kr
- 동아일보1

태그 커피 브랜드, 스타벅스 전문점, 테이크 프레소, 커피전문점 테이크아웃, 에스프레소 스타

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