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fileicon[기업성공사례] 놀부보쌈 & 원할머니보쌈

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소개글

[기업성공사례] 놀부보쌈 & 원할머니보쌈에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 놀 부 보 쌈

1. 놀부소개
2. 놀부의 브랜드
3. 경영이념
4. 경영철학
5. 놀부 연혁
6. 메뉴분석
7. 놀부 SWOT 분석

Ⅱ. 원할머니보쌈

1. 원할머니 소개
2. 원할머니의 브랜드
3. 경영이념
4. 경영철학
5. 원할머니보쌈 연혁
6. 원할머니메뉴
7. 원할머니 SWOT 분석
Strength(강점)Weakness(약점)․ 철저한 관리 시스템
․ 새로운 보쌈 맛의 선도
․ 지속적인 아이템 개발
․ 가맹점과 함께 하는 윈윈전략
․ ‘삼진아웃제’ 실시․ 낮은 인지도와 확장성
․ 소극적인 마케팅
․ 소규모의 매장Opportunity(기회)Threat(위협)․ 주 5일 근3무3제의 도입으로 인한 외식문화 활성화
․ 웰빙 열풍으로 인한 수요 기대․ 내수시장의 침체
․ 외식사업체의 증가에 따른 경쟁심화
․ 물가상승과 원자재 상승으로 인해
고 원료비
Ⅲ. - 놀부 VS 원할머니 -

1. 맛 대결
2. 메뉴
3. 가격
4. 어떤 회사인가
5. 경영철학

Ⅳ. 결 론

본문내용

Ⅰ. 놀 부 보 쌈

1. 놀부소개

㈜놀부는 1987년 5월10일 신림동 뒷골목의 5평 점포 '놀부보쌈'이 모태가 되었습니다. 창업 후 놀부는 한국 전통의 맛과 고객 서비스에 대해 꾸준히 연구를 거듭하여, 89년부터 프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작하였습니다.
창업 18주년이 되는 2005년 현재, 놀부명가, 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부집 항아리갈비, 솥뚜껑삼겹살, 시골상차림 놀부집, 놀부유황오리진흙구이, 놀부순대국밥점 등의 아이템으로 전국에 약 430여개의 가맹점을 경영하고 있습니다.
(주)놀부는 흔히 생계형으로 인식되고 있는 국내 외식업계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었습니다.
현재의 놀부가 있기까지는 가맹점의 수익을 최우선으로 하는 원칙과 현장의 목소리에 귀기울여온 놀부의 보이지 않는 숨은 노력이 있었습니다.
(주)놀부는 현재까지 각종 프랜차이즈 대상, 지식경영대상, 산업포장 등을 수상하였으며, ISO 9001 인증을 획득하는 등 지식경영과 품질경영을 접목하여 내실경영의 기반을 다지는 데에 최선의 노력을 기울여 왔습니다.
또한 기업이윤의 사회환원을 위해 꾸준히 장애인과 불우이웃을 돕는 봉사활동을 묵묵히 실천하여 왔으며, 앞으로도 사회활동과 투명한 윤리경영을 뿌리내리는 기업문화를 위해 노력할 것입니다.
이러한 노력으로 외식산업 최고의 인재를 육성해내고 국내 외식산업과 외식문화의 기틀을 마련하는 데에 놀부가 앞장서고자 합니다.

참고문헌

이상환 & 이재철 공저, 서비스 마케팅, 삼영사, 1998

한국마케팅연구원, 월간 마케팅, 2월호, 2000

이훈섭 & 김태명 & 이종은 공저, 마케팅원론, 글로벌출판사, 1999

이성구, 광고에서 창의력을 배운다, 나남출판사, 1998

고객감동 이끄는 서비스맨 키우기 교육 현장사례 (월간식당)

논문 - 놀부는 살아있다
외식산업의 현황과 미래전망

태그 보쌈 할머니, 놀부 놀부보쌈, 가맹점 메뉴, 원할머니보쌈 경영철학, 경영 원할머니

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