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fileicon[기업행정] 성공요인 분석(오리온 초코파이)

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[기업행정] 성공요인 분석(오리온 초코파이)에 대한 자료입니다.

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목차

성공요인 분석(오리온 초코파이)
1. 회사소개
2. 제품소개
3. 시장규모(국내 / 해외)
4. 성공요인

본문내용

오리온 초코파이
기술의 원리
초코파이는 세 부분으로 이루어져 있다. 초콜릿과 파이, 안쪽의 마시멜로 크림이다. 이 세 부위의 공통점은 설탕과 정제물엿이 지나치게 많다는 것이다. 35g짜리 초코파이 한개를 먹는다면 11∼12g의 정제당을 먹는 셈이다. 초코파이의 겉을 둘러싼 초콜릿은 엄밀히 말해 초콜릿이 아니다. 카카오 열매의 핵심물질인 코코아버터가 한 방울도 들어 있지 않고 코코아 분말만 소량(2.4%) 들어 있다. 이런 ‘모조 초콜릿’에는 화학처리를 한 유지가 사용된다. 제품 겉면에 표기된 정제가공유지가 그것이다. 정제가공유지는 상온에서 돌같이 단단한데 다량의 트랜스지방산을 함유하고 있는 경화유(고체기름)보다 경화도가 훨씬 높다.

태그 성공요인, 초코파이, 오리온

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