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fileicon[영양교육(학교급식소에서의 영양교육)] 학교 급식소에서의 영양교육의 활성화방안

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소개글

[영양교육(학교급식소에서의 영양교육)] 학교 급식소에서의 영양교육의 활성화방안에 대한 자료입니다.

하고 싶은 말

학교 급식에 관한 좋은 자료로 활용 바랍니다.

목차

#학교 급식의 활성화 방안

#학교급식 실시상의 문제점과 개선방안

#급식운영의 실제

#학교 급식소 운영의 효과#

#느낀점#

본문내용

#학교급식소에서의 영양교육의 활성화 방안#
2003년 3월 새학기 시작부터 서울을 비롯하여 전국을 강타한 식중독 사고는 7월 31일 현재 학교에서만 무려 41건, 3,880명이 발생하여 전체 식중독 사고의 61%가 학교에서 발생한 것으로 나타났다. 이는 1998년부터 2003년 중 학교급식 사고가 가장 많았던 2001년 12월 말 현황이 36건, 4,889명 (전체 식중독의 70.0%)이었음과 비추어보더라도 도저히 납득이 가지 않는 상황이다.
또한 최근 인천에서 위탁업체와 교장, 행정실장, 급식업자등의 부패고리가 밝혀져 28명이 한꺼번에 고발되어 위탁급식에서 가장 고질적이고 숨겨졌던 문제점이 여과 없이 드러나기도 했다.
이런 문제는 1996년 위탁급식을 허용하는 학교급식법 개정을 하면서 민간의 영리 추구를 보장하고 급식을 통해 공교육을 실현할 수 있는 세부 조항은 하나도 제정되지 못한 채 급식이 확대된 것이 큰 원인이다. 게다가 지난 9월 5일 통과된 전라남도학교급식식재료사용및지원에관한조례(안)에 대해 행정자치부가 재심의 명령을 내리는 등 학교급식 개선을 위한 시민단체와 지방자치단체의 요구를 제지하고 나섰다.
더 이상 미룰 것도 없이 학교급식은 제 자리를 찾아야 한다. 학교급식을 통해 안전한 식재료 공급을 철저히 지켜내며 급식비 집행의 투명성을 강화해야 한다.
학교급식은 성장 발육기의 학생들에게 심신 발달에 필요한 영양공급과 합리적인 식생활에 관한 지식 및 올바른 식생활 습관 형성을 위하여 학교에서 일정한 지도 목표를 설정하여 계획적으로 실시하는 단체급식을 말한다.
또한 학교급식은 다수의 피급식자에게 일정한 음식을 제공한다는 점에서는 일반 단체급식과 동일하지만, 영양급식에만 그치지 않고 식사를 매개체로 하여 명랑한 사회성을 육성하는 한편 식사에 대한 올바른 이해 및 바람직한 태도와 습관을 기르고, 편식을 교정하여 신체의 균형적 발육을 도모하며 나아가서는 국민의 식생활 개선에 기여하는 등 교육적 측면에 그 특징이 있다.
그리고 학교급식의 목적은 합리적인 영양섭취, 올바른 식습관 형성, 지역사회에서의 식생활 개선에 기여, 도덕 교육의 체험장, 정부의 식량 정책에 참여 등을 들 수 있다.
이와 같은 학교급식의 목적을 실현하기 위해서는 학생들에게 영양적으로 균형 잡히고 위생적으로 청결하며 칼로리가 적합한 식사를 제공하여 학생들에게 바람직한 식습관을 확립시켜주는 의도적인 급식 교육을 전개함으로써 식생활 개선을 도모하고 국민의 체위 향상과 아동들의 건강 증진에 이바지하도록 하여야 할 것이다.

태그 #학교 급식의 활성화 방안, #학교급식 실시상의 문제점과 개선방안, #급식운영의 실제, #학교 급식소 운영의 효과#, #느낀점#

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