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fileicon[사업계획서] 손님이 직접 베이킹에 참여하는 Self Cooking Bar

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소개글

[사업계획서] 손님이 직접 베이킹에 참여하는 Self Cooking Bar에 대한 자료입니다.

목차

개요

1. 기업체 현황
1) 회사개요
2) 회사연혁
3) 창업동기 및 사업의 기대효과

2. 기술 현황 및 기술개발 계획
1) STP 분석
2) 브랜드네이밍, 쿡순이(cooksun-i)
3) 쿡순이의 로고 (다음 페이지 상단의 그림)
4) 쿡순이의 상품개발내용

3. 조직 및 인력현황
1) 조직도
2) 조직 및 인력구성의 특징
3) 종업원 현황 및 고용계획
4) 교육훈련현황 및 계획

4. 입지설정

5. 생산 및 시설계획
(1) 생산 및 시설현황
(2) 생산공정
(3) 원,부자재 사용 및 조달계획
(4) 시설투자 계획 및 효과

6. 시장성 및 판매전망
1) 관련산업의 최근 상황
2) 동업계 및 경쟁사 현황

7. 산업 및 시장분석
1) 7P 분석
2) SWOT 분석

8. 재무계획
1) 추정 비용
2) 추정 대차대조표
3) 추정 손익계산서
4) 향후 수익 전망

본문내용


1. 기업체 현황
1) 회사개요

(1) 회사명 : 쿡순이 (영어명 : Cooksun-i)
(2) 창립 : 2007년 6월로 예상
(3) 주된 사업 : 손님이 직접 베이킹에 참여하는 Self Cooking Bar
(4) 소재지 : 서울시 마포구 서교동 현 ‘칼리오페’ 상가 1층
(5) 임원 : 김태연, 박승혜, 이희진, 조윤지 (공동 CEO, 가나다 순)
(6) 기본이념 : 세상에서 가장 행복한 날을 위한 소중한 선물을 ‘쿡순이 cooksun-i' 가 도와 드립니다

2) 회사연혁
• 2007년 4월
제과제빵기능사 자격증 취득 후 가게를 개점한다.
‘쿡순이'의 모든 구성원은 시험에 응시하고 기능사자격증 취득을 목표로 한다.

• 2007년 6월
마포구 서교동(홍대앞 상권)의 ‘칼리오페’상가 1층에 ‘쿡순이 cooksun-i' 1호점 오픈.
• 2008년 2월
‘쿡순이’ 제 2지점 오픈 예정

3) 창업동기 및 사업의 기대효과

(1) 창업동기
특별한 날은 누구에게나 한 번쯤은 찾아오기 마련이다. 사랑하는 이에게 처음으로 고백하는 가슴 뛰는 순간, 즐거운 사람들과 함께 하는 행복한 순간, 또는 감사의 마음을 전하는 훈훈한 순간 등이 있다. 우리는 이런 순간들을 더욱 더 특별하게 오랫동안 기억에 남기고 싶어 한다. 때문에 때론 크고 작은 이벤트를 하기도 하고, 사진을 찍기도 한다.
특별하고 소중한 순간, 선물의 역할은 더욱더 중요해진다. 쇼윈도에 진열되어 있는 평범한 선물로는 무엇인가 부족한 느낌이다. 한 번쯤 이런 생각 해 본 적 있을 것이다.
‘내가 만들 수는 없을까? 나의 정성과 마음이 듬뿍 담긴 세상에서 단 하나뿐인 그런 선물 말이야.’ 비록 시중에서 판매되는 상품처럼 반듯하고 완벽한 모양은 아니더라도 대신 마음을 듬뿍 담을 수 있는 그런 선물을 원할 때, 있지 않는가.
이러한 고객의 욕구에 초점을 맞춰 사업을 구상한 결과 고객들 스스로 쿠키, 머핀. 케이크를 만들어서 선물을 할 수 있는 self cooking 개념의 카페인 ‘쿡순이’가 탄생하게 되었다.

태그 쿡순 고객, 케이크 쿡순이, cooksuni 머핀, 쿠키 직접 베이킹

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