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fileicon[일반화학실험] 비누화 반응 (비누 만들기, 합성세제 만들기)

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소개글

[일반화학실험] 비누화 반응 (비누 만들기, 합성세제 만들기)에 대한 자료입니다.

하고 싶은 말


우리가 일상생활에서 쓰고 있는 비누와 합성세제들. 우리는 이 생필품을 사용하면서 과연 이게 무엇으로 만들어졌으며 어떻게 만들어졌을까? 라는 생각을 화학에 관심 있는 학도들이라면 가히 생각을 한번쯤을 했을 것이다. 이 실험은 이 모든 궁금증을 해결해주는 실험이라고 할 수 있을 것이다. 정말 흥미롭고 재미있던 실험이었던것 같고 물론 에이플 점수 획득 보고서이니 ㅎ 많은 애용부탁드립니다.

목차


1.실험제목

2.실험목적

3.실험도구

4.실험원리

5.실험방법

6.실험결과

7.고찰
- 이론적 고찰
- 주의사항
- 내 생각

본문내용


실험제목
비누화 반응 (비누 만들기, 합성세제 만들기)
실험목적
동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다.
실험도구
실험A-비누 만들기
기구; 스탠드 & 클램프, 온도계, Hot Plate, Water Bath, 나무 젓가락, 종이컵
100 ml 비커, 10 ml눈금 실린더 2개, Pasteur pipet & 벌브 각 2개씩
시약; 식용유, 포화 NaOH용액, 에탄올, 포화 NaCl용액
실험B-합성 세제 만들기
기구; 100 ml 비커2개, 10 ml눈금 실린더 1개, spatula
시약; 1-dodecanol, 진한 황산, 6 M NaOH, 페놀프탈레인 용액
실험원리
- 액체 상태에서 극성 분자는 극성 분자들과 잘 섞이고, 무극성 분자는 무극성 분자들과 잘 섞인다. 그렇기 때문에 극성 분자인 물에는 무극성 의 성질인 유기 분자들이 잘 녹지 않는다. 유기 물질인 기름이 물에 잘 녹지 않는 것이 바로 그런 예이다.
여러 개의 탄소 원자들이 사슬 모양으로 연결된 탄화수소도 무극성의 특성을 가지고 있어서 물에 잘 녹지 않기 때문에 소수성(hydrophobic)분자라고 한다. 그러나 소수성의 탄화수소 끝에 결합된 카르복실기(-COO-)는 물 분자와 잘 섞이는 친수성(hydrophilic)을 나타낸다. 이처럼 소수성과 친수성의 특성을 가진 원자단을 모두 가지고 있는 분자를 이용하면 무극성으로 물에 잘 녹지 않는 기름과 같은 유기 물질을 물에 녹일 수 있다. 소수성의 탄화수소 사슬이 무극성의 유기 분자 쪽을 향하면서 유기 분자를 둘러싸게 되면 분자의 친수성 부분이 극성의 물 쪽에 노출되어서 전체적으로는 커다란 극성 분자처럼 보이는 에 멀 젼(emulsion)이 되기 때문이다. 이런 특성을 가진 물질을 “계면 활성제(surfactant)"또는 유화제(emulsifier)라고 부르며, 비누와 합성 세제가 대표적인 계면 활성제이다.
비누는 동물성 지방이나 식물성 기름을 수산화나트륨과 반응하여 생긴 지방산의 알칼리염이다. 지방이나 기름은 글리세롤(glycerol)과 지방산(fatty acid)의 반응에서 생기는 트라이 글리 세라이드(triglyceride) 종류의 에스 터이다.
지방이나 기름을 형성하는 지방산으로는 스테아르산이나 팔미트 산 같이 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화지방산과 올레산이나 리놀산과 같이 이중결합을 가진 불포화 지방산등이 있다. 일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 액체의 “기름”인 경우가 많다. 지방이나 기름을 센 염기와 반응시키면 카르복실기가 떨어져 나오면서.......

태그 에스테르, 동물성기름, 식물성기름, 가수분해, 비중과 비열

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아주좋아요 고맙게 잘쓰겠습니다
amor1*** (2013.03.09 00:45:14)
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그냥 저냥 삼백원이니 괜찮네요
gkstm*** (2009.11.04 13:47:31)
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나 쁘 진 않 내 여
tendern*** (2009.10.10 20:48:40)
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잘 만든 레포트는 아닌 거 같고... 300원 치고는 괜찮지만 사실 잘 쳐줘봐야 고등학생 수준의 레포트....
sa00*** (2009.02.02 21:30:50)
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괜찮았다
jopoin*** (2007.11.11 22:16:12)
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그냥.....모
ktzzan*** (2007.10.05 22:59:53)

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