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소개글

[사회문화] 태국의 음식문화에 관하여에 대한 자료입니다.

목차

1.태국의 자연환경
2.태국음식의 진화
3.태국의 음식
4.태국음식의 재료
5.태국의 음식문화
6. 지역별 음식문화의 차이

본문내용

태국은 프랑스와 비슷한 크기에 다양한 지형과 토양으로 이루어진 영토를 갖고 있다. 태국의 북부는 버마, 라오스와 국경을 이루며 협곡이 많은 산악지형이다. 중부는 젖줄인 차오프라야강을 따라 세계적인 규모의 곡창지대이다. 남부는 말레이반도로 이어지면서 육지가 좁아들고 양쪽 바다와 접하고 있다. 석회암 지대가 많고 루비, 사파이어, 주석 등의 광산물이 많다.
국토의 대부분이 평균 20도 이상의 기온을 유지하는 태국의 기후는 벼농사 뿐 아니라 일년 내내 과일과 야채 농작을 가능하게 만들었다. 산업화가 진행되면서 도시가 커지고 있긴 하지만 태국은 국가적으로 농업에 힘을 싣고 있으며 아직도 농촌인구가 많다.
이러한 배경은 오래 전부터 태국에 식생활의 풍부함을 가져다주었다. 13세기 초 수코타이 시대로 추정되는 돌에 '물속엔 고기가 있고 들에는 쌀이 자란다' 라고 새겨진 글귀는 태국의 풍요로운 식생활 역사가 오래되었다는 것을 말해주고 있다. 이러한 풍요함은 인근국가, 서구와의 교류를 통해 다양함으로 발전하게 된다. 이러한 변화의 근저에는 다양함과 새로운 변화에 거부감이 없는 태국인의 사고가 중요한 역할을 했음에 분명하다.

(1)지형
태국의 지형은 북부, 북동부, 중부, 남부로 구분된다. 국내에 뻗어 있는 산맥은 북부에서 양쪽으로 나뉘어, 한족은 중부와 북동부를 가르는 페차분과 돈파야젠 산맥을 이루고 또 한족은 미얀마 국경을 따라 타논톤차이, 테나세리움 산맥으로부터 말레이 반도로 이어진다. 북부에는 산맥이 북쪽에서 남쪽으로 나란히 뻗어 있으며, 하천은 무수한 산간분지를 이룬다. 북동부는 코라트 고원이라 불리는데 메콩강을 향하여 완만하게 경사진 평탄한 토지가 대부분을 차지한다. 중부에는 짜오 프라야 강의 퇴적평야가 전개되는 벼농사의 중심 지역인데, 경사가 거의 없는 평지이기 때문에 우기에는 평야 전체가 강물이 흘러 넘치게 된다. 남부 타이만{또는 시암만(사이앰만)} 연안은 하천의 침식으로 이루어진 평야를 이루고 있다.
(2)기후

태그 태국, 태국음식문화, 음식문화, 태국음식, 음식

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