레포트샵

fileicon[차] 차의 성분과 효능에 대하여

이전

  • 1차  차의 성분과 효능에 대하여1
  • 2차  차의 성분과 효능에 대하여2
  • 3차  차의 성분과 효능에 대하여3

다음

  • 최대 100페이지까지 확대보기 서비스를 제공합니다.

> 레포트 > 기타 > 자료상세보기 (자료번호:141243)

구매가격
500원 할인쿠폰450원
등록/수정
2006.10.10 / 2006.10.11
파일형식
fileiconhwp(아래아한글2002) [무료뷰어다운]
페이지수
3페이지
자료평가
평가한 분이 없습니다.
등록자
ky7000
  • 다운로드
  • 장바구니 담기

닫기

이전큰이미지 다음큰이미지
  • 트위터
  • 페이스북
신규가입 200원 적립! + 10% 할인쿠폰 3장지급! banner구매자료를 평가하면 현금처럼 3%지급!

소개글

[차] 차의 성분과 효능에 대하여에 대한 자료입니다.

하고 싶은 말

우리나라 국산차의 성분과 효능에 대하여 조사한 자료입니다.

목차

1. 들어가며

2. 차의 화학성분

3. 차의 효능

참고자료

본문내용

탄닌과 함께 차를 상징하는 중요 성분으로 상쾌한 쓴 맛을 나타내고 도운 물에 거의 100% 용출되며 탄닌과는 반대고 채엽시기가 빠를수록 함량이 많고 또 차광 재배하면 증가한다. 카페인은 1820년 스위스의 생리학자 룽게가 커피콩에서 처음 발견하여 커피소라 하였고, 1827년 영국의 오드리가 차에서 발견하였다고 하여 다소(Theine)라고 하였으나 그 후 동일 물질로 판명되어 카페인이라 통일하였다. 차에는 카페인 외에 카페인과 유사한 화학구조와 생리작용을 하는 데오브로민과 데오피린이 함유되어 있다. 그러나 커피에는 카페인, 코코아에는 데오브로민만 들어 있다. 이들의 생리작용을 살펴보면 대외 중추시경 흥분작용은 카페인, 데오피린, 데오브로민 순으로 나타나며 호흡기 흥분작용, 이뇨작용, 기관지 및 혈관 확대작용은 데오피린이 가장 강하고 그 다음이 데오브로민, 카페인 순이다. 따라서 차에 함유된 카페인의 대뇌중추신경에 대한 흥분, 강심, 이뇨 및 혈관 확대작용등은 카페인만 들어있는 커피를 섭취했을 때보다 그 작용이 완만하게 일어나며 지속 시간도 짧은 것이 특징이다. 또 차의 카페인은 커피나 홍차에는 함유되지 않은 카데친, 데아닌, 비타민C 등과 분자화합물을 이루고 있기 때문에 흡수작용이 서서히 일어나 순수한 카페인을 과잉 섭취했을 때 나타나는 정신불안, 불쾌감 등의 부작용을 일으키지 않고 그 작용이 훨씬 부드러운 것이다. 차를 마신 후 약 40분 후에 흥분 및 각성 작용이 나타나며 약 1시간 30분 지속된다. 카페인의 하루 섭취 허용량은 약 500mg정도이다.

참고문헌

한국 차 생활 총서 감승희 엮음 (주)서울출판

태그 , 성분, 데아닌, 국산차, 녹차

도움말

이 문서는 한글워디안, 한글2002 이상의 버전에서만 확인하실 수 있습니다.

구매에 참고하시기 바랍니다.

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

오늘 본 자료

  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • img

    저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하 며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객 센터에 신고해 주시기 바랍니다.