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소개글

식품안전과 현대인의 건강에 대한 자료입니다.

목차

21C 공공의 적
① 환경 호르몬
② 자연독
③ 농 약
④ 식품 첨가물

본문내용

1. 환경 호르몬의 어원 및 유래

외인성 내분비 교란 화학물질

환경에 노출된 화학물질이 생체에
유입되어 '호르몬'처럼 작용

일본 TV - ‘환경 호르몬’ 명칭 처음 사용

“Endocrine Disruptors”


2. 환경 호르몬의 정의
내분비계의 정상적인 기능을 방해하고 생체내 항상성 유지와 성장발육을 조절하는 호르몬의 생산, 운반, 대사, 반응체와의 결합, 작용기전 등을 교란시키는 화학물질

 환경 중 배출된 화학물질이 동물이나 인체 내에 유입되어 마치 호르몬처럼 작용
생태계 및 인간의 생식기능 저하, 기형, 성장장애, 암 등을 유발하는 물질
오존층 파괴, 지구온난화 문제와 함께 세계 3대 환경문제로 등장

태그 식품 호르몬, 환경 농약, 식품첨가물 물질, 첨가물 화학 환경호르몬

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