레포트샵

fileicon[중국문화] 중국에 유입된 패스트푸드

이전

  • 1중국문화  중국에 유입된 패스트푸드1
  • 2중국문화  중국에 유입된 패스트푸드2
  • 3중국문화  중국에 유입된 패스트푸드3
  • 4중국문화  중국에 유입된 패스트푸드4

다음

  • 최대 100페이지까지 확대보기 서비스를 제공합니다.

> 레포트 > 사회계열 > 자료상세보기 (자료번호:139828)

구매가격
900원 할인쿠폰810원
등록/수정
2006.09.25 / 2006.09.26
파일형식
fileiconhwp(아래아한글2002) [무료뷰어다운]
페이지수
4페이지
자료평가
평가한 분이 없습니다.
등록자
qw12er1
  • 다운로드
  • 장바구니 담기

닫기

이전큰이미지 다음큰이미지
  • 트위터
  • 페이스북
신규가입 200원 적립! + 10% 할인쿠폰 3장지급! banner구매자료를 평가하면 현금처럼 3%지급!

소개글

[중국문화] 중국에 유입된 패스트푸드에 대한 자료입니다.

본문내용

중화요리하면 ‘4000년의 역사’라는 수식어가 늘 따라 다닙니다. 이처럼 중국 음식문화의 역사는 깁니다. 그러나 문화란 늘 변화무쌍하게 모습을 바꿉니다. 여기에 요리도 예외일 수는 없을 것입니다. 특히 많은 민족이 공생하면서 서로 다른 문화가 격렬하게 교차, 충돌해온 중국에서는 이 변화가 더욱 심했습니다. 잦은 왕조의 교체와 함께 각 시대마다 각기 다른 민족이 중국 대륙을 지배했고, 왕조가 바뀌는 변화가 생길 때마다 이민족과 한족 사이에 서로 다른 문화의 흡수와 확산이 반복되게 되었습니다. 그 속에서 사람들의 생활양식이 바뀌고, 당연히 요리와 식습관도 달라졌습니다.
이처럼 중국 음식문화의 역사에는 여러 차례의 거대한 전환기가 있었습니다.
그 사이에 음식과 식습관은 두드러지게 달라졌고, 음식재료부터 조리방법에 이르기까지 많은 것이 급격하게 바뀌었습니다. 변화의 원인은 시대마다 달랐는데, 크게 나누어 생산력의 향상, 서역과의 교통, 이민족의 지배, 새로운 조미료의 발명 등을 꼽을 수 있습니다. 요리는 문화를 대표하는 얼굴이지만, 과격한 문화적 국수주의자도 외래의 음식물을 거부하지는 않았습니다. 오로지 전통요리만을 고수하면서 다른 문화권의 음식은 절대로 입에 대지 않겠다는 사람은 없었습니다. 맛없는 음식은 자연스럽게 도태되고 맛있는 요리만이 살아남았습니다. 음식재료든 조미료든 조리법이든, 중화요리는 요리를 맛있게 하는 것이라면 그 출처를 불문하고 끊임없이 받아들여 왔습니다. 이런 의미에서 중화요리는 수많은 이민족의 요리문화를 섭취한 잡종의 음식문화라고 할 수 있습니다. 지구상의 어느 나라에도 중화요리점은 있다고 하는 말처럼 세계 어느 나라건 중화요리를 받아들여 누구나 쉽게 먹을 수 있고 별다른 위ㅘ감을 느끼지 않는 것 역시 그 잡종성 때문일 것입니다. 저는 2004년에 여름방학 동안 소주에 갔었습니다. 6주간의 짧은 경험 이었지만 공산권 국가라는 막연한 편견 속에 생각하던 것들과 현재의 중국이 많이 다르다는 것을 보고 올 수 있었습니다.

참고문헌

www.naver.com
www.daum.net
공자의 식탁, 장징(張競)지음, 박해순 옮김, 도서출판 뿌리와 이파리

태그 프랜차이즈 중국, 패스트푸드 KFC, 패스트 맥도널드, 푸드 음식, 대한 상하이

도움말

이 문서는 한글워디안, 한글2002 이상의 버전에서만 확인하실 수 있습니다.
구매에 참고하시기 바랍니다.

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

오늘 본 자료

  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • img

    저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하 며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객 센터에 신고해 주시기 바랍니다.