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fileicon[중국문화] 중국의 차와 술의 문화

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소개글

[중국문화] 중국의 차와 술의 문화에 대한 자료입니다.

목차

1. 중국차에 대한 소개

2. 중국차의 어제와 오늘

3. 중국차 마시기

4. 결 론

본문내용

1. 중국차에 대한 소개

1) 중국차의 역사

중국의 고서 중 하나인 <다경>에는 중국차의 연원이 신화에 기초해서 나타나 있다. 신농씨는 중국의 전설적인 신화적 인물인데, 소의 머리에 사람의 몸을 하고 있었다. 농사와 의료의 신으로써, 인간에게 이로운 풀과 해로운 풀을 구별하기 위해 지상에 있는 모든 풀들을 먹어보았다고 한다. 신농씨는 독초를 먹었을 때 자신의 오장육부가 시커멓게 물드는 것을 볼 수 있었기 때문에 이런 행동을 한 것이다. 신농씨가 독초를 먹었을 때 우연히 발견하고 먹어서 해독작용을 한 것이 차나무의 잎이다. 이 신화에서 우리는 고대에는 차가 식용보다는 약용으로 쓰였다는 사실을 유추해낼 수 있다. 진한시대를 거치면서 차는 기호식품으로 자리를 잡게 되었고, 수의 대운하 건설과 당대의 문화적 발전으로 차는 대중에게까지 널리 전파되었다. 그리고 청대에 중국의 차문화는 현대와 비슷한 수준으로 발달하게 되었다.

2) 중국차의 분류

차는 발효정도와 차잎의 색깔에 따라 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차 등으로 구별할 수 있다. 가장 왼쪽의 녹차는 발효를 시키지 않고 만든 차이고, 오른쪽의 흑차는 완전히 발효시킨 차를 한 번 더 발효시킨 차이다.

참고문헌

<중국 사상의 원류>, 황원구, 연세대학교 출판부, 1976
<공자의 식탁>, 장징, 뿌리와 이파리, 2002
<같은 잎 다른 맛 중국차 이야기>, 김정연, 안그라픽스, 2005
네이버 백과사전

태그 중국 중국차, 중화요리 문화, 요리 차문화, 환영주 일본, 음식문화 손님

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