레포트샵

fileicon외식사업경영론(1,2장 요약정리)

이전

  • 1외식사업경영론(1,2장 요약정리)1
  • 2외식사업경영론(1,2장 요약정리)2
  • 3외식사업경영론(1,2장 요약정리)3
  • 4외식사업경영론(1,2장 요약정리)4
  • 5외식사업경영론(1,2장 요약정리)5
  • 6외식사업경영론(1,2장 요약정리)6
  • 7외식사업경영론(1,2장 요약정리)7
  • 8외식사업경영론(1,2장 요약정리)8
  • 9외식사업경영론(1,2장 요약정리)9
  • 10외식사업경영론(1,2장 요약정리)10
  • 11외식사업경영론(1,2장 요약정리)11
  • 12외식사업경영론(1,2장 요약정리)12
  • 13외식사업경영론(1,2장 요약정리)13

다음

  • 최대 100페이지까지 확대보기 서비스를 제공합니다.

> 레포트 > 경제경영계열 > 자료상세보기 (자료번호:139175)

구매가격
1,100원 할인쿠폰990원
등록/수정
2006.09.25 / 2006.09.26
파일형식
fileiconhwp(아래아한글2002) [무료뷰어다운]
페이지수
13페이지
자료평가
평가한 분이 없습니다.
등록자
namsting
  • 다운로드
  • 장바구니 담기

닫기

이전큰이미지 다음큰이미지
  • 트위터
  • 페이스북
신규가입 200원 적립! + 10% 할인쿠폰 3장지급! banner구매자료를 평가하면 현금처럼 3%지급!

소개글

외식사업경영론(1,2장 요약정리)에 대한 자료입니다.

목차

1장 외식 산업의 이해 3
제1절 외식산업의 개요 3
1. 외식산업의 개념 3
2. 외식산업의 특징 4

제2절 외식산업의 분류 5
1. 식품위생법에 의한 분류 5
2. 한국표준산업에 의한 분류 5

제3절 외식산업 영업허가 및 시설기준 7
1. 외식산업 영업허가 7
2. 외식산업 시설기준 8


2장 외식산업의 발달과정 8
제1절 외식산업 발전배경 8
1. 외식산업 성장요인 8
2. 20세기와 21세기 외식산업 환경 8

제2절 우리나라 외식산업 10
1. 발달과정 10
2. 시장규모와 전망 10

제3절 미국 외식산업 11
1. 발달과정 11
2. 시장규모와 전망 12
3. NRN Hot Concept 12

제4절 일본 외식산업 13
1. 발달과정 13
2. 시장규모와 전망 13
3. 소비동향 13

본문내용

1장 외식산업의 이해
제1절 외식산업의 개요
1. 외식산업의 개념
인간이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료ㆍ주류 등을 통해서 그 욕구를 직접 충족시키기 위한 인적서비스가 연출되어지고, 때로는 분위기가 있는 휴식공간까지 제공되어 생활에 새로운 활력을 얻게 해 주는 사업(즉, 고객의 필요와 욕구를 충족시키기 위해 일정한 시설과 식음료를 갖추고 인적ㆍ물적 서비스를 제공하며, 경영관리에 의해 이윤을 추구하는 행위)

결론적으로.. 음식을 만들어 제공하는 산업을 뜻하며 식사제공, 인적 서비스제공, 분위기 연출, 식사와 관련한 편익제공 등을 상품으로 하는 사업
외식산업 시설의 측면에서.. 가정 밖에서 식사 또는 이에 따른 서비스를 제공하는 시설사업
1) 내식ㆍ외식의 개념
내식적 내식
현대외식의

범주
가정의 연장인 식사분야
외식적 내식

내식적 외식
가정의 연장이 아닌 식사분야
외식적 외식
식생활
내식
외식
그림1-1 식생활에 있어서 외식의 범주

태그 외식산업 외식, ㆍ 산업, 음식점 영업, 가정 년대, 외식적 발달과정

도움말

이 문서는 한글워디안, 한글2002 이상의 버전에서만 확인하실 수 있습니다.
구매에 참고하시기 바랍니다.

자료평가

아직 평가한 내용이 없습니다.

오늘 본 자료

  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • img

    저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하 며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객 센터에 신고해 주시기 바랍니다.