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fileicon샌드위치 외식업체 Subway의 마케팅 현황과 마케팅 전략 분석 및 나아갈 방향

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소개글

샌드위치 외식업체 Subway의 마케팅 현황과 마케팅 전략 분석 및 나아갈 방향에 대한 자료입니다.

목차

Contents

1. Subway 소개와 주제 선정 동기

2. 미국 시장 서브웨이 각종 마케팅관련 Facts

3. 서브웨이 설문조사 결과
3.1. 서브웨이 Product의 경쟁력
3.2. Price에 대한 인식
3.3. Promotion 전략의 필요성
3.4. Placement 전략의 필요성

4. SWOT 분석

5. Marketing Strategy
5.1. Promotion - New Concept “살빼주는 샌드위치”
- On-line Service & Events
5.2. 소비 촉진 - Coupon 및 제휴
- PPL
5.3. 매장 위치 선정
5.4. 매장 인테리어

6. 결론

본문내용

SUBWAY는?
1965년 “프레드 드루카”와 “피터 벅(핵 물리학자)”에 의해 자본금 천 달러로 설립된 SUBWAY는 잠수함 모양의 빵에 각종 야채와 신선한 고기, 치즈, 소스를 듬뿍 넣어서 입을 가능한 한 크게 벌려야만 먹을 수 있는 어마어마한 샌드위치를 만들었다. 그래서 초기 그들의 매장 이름도 “피터의 초대형 잠수함 샌드위치”였다. 잠수함 모양을 닮았다고 해서 붙여진 이름의 “SUBWAY”는 그 후 오랜 경험과 여러 번의 시행착오 끝에 9년 후인 1974년부터 체인사업을 시작했다. 미국에서는 이미 Franchise 500선에서 1위를 차지한 상태이고, 1998년 한국에 들어선 이후 국내에서 51개의 점포를 운영하고 있다.
1. 주제 선정 동기
학기 초에 팀이 구성되고 나서 어느 날, 우리 팀은 모여서 점심을 함께 하게 되었다. 그 때, 무엇을 먹을까 고민하다가 떠오른 것이 다름 아닌 SUBWAY 샌드위치였다. 두 사람이 먹어도 충분할 만큼의 양과 신선한 맛은 유례없는 것이었고, 우리 팀은 프랜차이즈이자 일종의 패스트푸드점으로서 SUBWAY의 독창성과 강점에 착안하게 되었다. 우리는 신선한 재료로 만들어져서 영양가 높고, 양이 많으면서도 자유럽게 take-out하여 이동하면서도 쉽게 먹을 수 있는 SUBWAY가 Mc'Donald's나 롯데리아와는 다른 매력을 가지고 있을 것이라고 생각하게 되었고, 효과적인 마케팅 전략만 뒷받침된다면 기존의 패스트푸드점들이나 프랜차이즈들의 틈바구니에서도 경쟁력을 갖출 수 있지 않을까 하는 기대를 하게 되었다. 아니나 다를까, SUBWAY의 공식 홈페이지에 접속해본 결과 서브웨이가 본토인 미국에서는 이미 프랜차이즈 업계 1순위에 올라 있다는 사실을 알게 되었고, 오늘날 수많은 식품업체들이 추구하는 웰빙 트랜드에는 말할 것도 없이 부합되어 다이어트 식품으로도 해외에서는 널리 알려져 있다는 사실도 알게 되었다.
그럼에도 불구하고 우리 팀은 국내에서 더 활발한 마케팅 활동이 필요하다는 점을 인식할 수 있었다. 한국 내 점포는 2003년 기준 고작 51개였고, SUBWAY의 국내 마케팅 활동에 대해서도 어떤 언급도 찾을 수 없었다. 우리는 이러한 점에 착안, SUBWAY에 대해 한국의 상황에 맞는 마케팅 전략을 수립하는 것을 최종 목표로 연구 주제를 결정하게 되었다.
2. 미국 시장에서 서브웨이 마케팅관련 Facts (서브웨이 미국 홈피에서 발췌)
2003년 샌드위치 시장(버거류 제외)
미국 시장점유율 57.7%
타겟 마켓 ☞18~49세의 퀵서비스와 좋은 맛을 찾 는 계층. 또한, 패스트푸드를 먹지만 영양의 균형, 맛, 가치를 원하는 사람들의 고려상표군에도 자신의 브랜드를 넣으려고 노력중이다.
마케팅 목표 ☞서브웨이가 건강과 웰빙에 관한 한 모든 것을 대변한다는 것을 강조하는 것.

참고문헌

Bibliography
http://www.subway.com/
http://www.subwaykorea.co.kr/
http://news.naver.com/news/ ,매일경제신문, 동아일보, 한국일보
LG경제 연구원
Understanding the LOHAS Market Identifying the LOHAS Consumer and Business & Branding Opportunities(2000)
식품저널, 식품유통연감, 2002 광고정보센터 송민아, 김화영
http://www.advertising.co.kr/
http://bestclans.com/자체 설문조사 결과 (설문조사지 별첨)

태그 외식업체, 외식산업, 외식 마케팅, 마케팅, 마케팅 성공 사례

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mono7*** (2008.05.28 15:02:18)

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