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fileicon[급식경영, 영양학] 청소년기 영양

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소개글

[급식경영, 영양학] 청소년기 영양에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. 청소년기의 성장 변화

Ⅱ. 청소년기의 식생활변화

Ⅲ. 청소년기의 영양 ( 1일 권장량 )
Ⅳ. 청소년을 위한 가공식품 관련 사례

Ⅴ. 청소년 가공식품 섭취 대안 및 해결 방안

본문내용

Ⅰ. 청소년기의 성장 변화

1. 정의
- 청소년(adolescence, Youth)이란 용어는 라틴어로 성장한다(to grow up) 또는 성숙에 이른다(to come to maturity)란 의미로써, 이 시기가 신체적, 심리적, 사회적 성장이 급속하게 진행된다는 전환기적 의미를 암시하고 있다(Nielsen, 1991)

2. 신체발육 변화 경향
- 한국의 청소년 발육이 빨라지고 있으며 이 중 남학생의 비만이 빠르게 늘고 있다

·비만 : Hyperplastic & Hypertrophic obesity - 지방세포의 수와 크기가 모두 증가하는 형태이며,
주로 어릴 때 일어난다.
- (교과서 p.23)의 의미

대한 소아과학회가 '소아 청소년 신체발육 및 혈압 표준치 제정사업' 의 조사 결과에 따르면 남ㆍ여의 키와 체중이 최근 20년 간 빠르게 증가했으며 특히 남자의 체중 증가가 두드러졌다.


1) 신장 : 지난 40년간(1965~2005) 평균 男 5.4㎝ 女5.3㎝ 커짐
- 이 중 전반부 20년 간 남자가 1.3cm 여자가 1.7cm 커진 데 반해 후반부 20년 동안에는 남자가 4.1cm, 여자가 3.6cm 커져 1985년 이후 빠르게 키가 컸다. 성장 속도도 빨라지고 있다. 키 150cm에 도달하는 연령이 남아는 13.2세에서 11.7세로 1.5세 단축됐고, 여아는 14.8세에서 12.9세로 1.9세 단축됐다.

태그 식품 가공식품, 패스트푸드 패스트, 가공 청소년, 푸드 경우, 햄버거 청소년기

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