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소개글

[마케팅] 롯데리아 성공사례에 대한 자료입니다.

목차

1. 서론

2. 우리나라의 외식 및 패스트푸드 산업 변천 과정
2.1 우리 나라 외식업소의 변천과정
2.2 햄버거의 유래

3. 패스트푸드 산업 발전 단계별로 구성한 롯데리아의 구축과
방어전략
3.1 제 1기 (패스트푸드 기업의 출현기 : -1980년 이전)
3.2 제2기 (패스트푸드 산업의 도입기 : 1981년-1984년 핵심 상권 유통망 구축 전략)
3.3 제 3기 (패스트푸드와 외식업의 도약기: 1985년-1988년 조직과 고객관리전략)
3.4 제4기 (패스트푸드 산업의 성장기: 1989년-1992년 롯데리아의 주요경쟁자 대비 차별화전략)
3.5 제5기 (패스트푸드 산업의 브랜드 정립기 : 1993년-1997년 경쟁우위 확보를 위한 고객만족 전략)
3.6 제6기 (패스트 푸드 시장의 양대 브랜드 각축시대 햄버거 가격 전쟁 1998년- 2001년)

4. 롯데리아의 주요한 성공요인

5. 롯데리아의 향후 전략적 과제

본문내용

1. 서론


2002년 현재 한국의 외식산업전체의 규모는 약 30조원에 이르는 것으로 나타나고 있다.
외식산업에서 대표적인 업종인 패밀리레스토랑과 패스트푸드 시장도 매년 신장 속도가 빨라
지면서 매출규모는 지난해 2조원에 이어 올해는 5조원으로 추정되고 있다(www.fnnews.com).
그중에 패스트푸드시장의 시장규모는 약 1조2천억원이며, 이 시장에서 지배적인 브랜드는
롯데리아로 시장전체에서 44%가량의 점유율을 보이고 있고, 두 번째 브랜드로서는 맥도날드
가 차지하고 있다.
그러나 전세계적으로 햄버거를 중심으로 하는 패스트푸드산업에서 맥도날드가 모든 시장
에서 1위를 차지하고 있으나, 유독 한국의 롯데리아와 필리핀의 졸리비(Jolibee)에만 뒤져
각각 그 시장에서 2위를 차지하고 있다. 또한 롯데리아는 국내 패스트푸드 산업이 본격적으
로 도입된 이후 20년이상 패스트푸드 시장을 지속적으로 1위의 자리를 고수하는 경쟁력을
갖춘 기업이라는 점에서 마케팅적인 관점에서 주목할만하다.
롯데리아는 시장에서 지배적인 위치를 유지하기 위해서 2003년까지 매출 1조원 달성, 유
통점수 1천점 개설을 목표로 하고 있다. 이를 위해서 맥도날드이외의 다국적 브랜드들과 확
실하게 차별화되는 기업 이미지를 부각시키려고 한다.

참고문헌

Day, George, S, 손영석, 서정희역(1995), Market Driven Strategy; 글로벌 시대의 시장경쟁전략 , 서울, 21세기북스.
롯데리아 2000년 시장경쟁력 평가 및 브랜드 이미지에 대한 소비자 보고서(2001). 대홍기
마케팅 컨설팅 그룹
롯데리아 20년사(1999), 롯데리아

태그 롯데리아 롯데, 리아 패스트, 패스트푸드 맥도날드, 시장 유통망, 푸드 햄버거

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