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소개글

[호텔외식기업사례] 뚜레쥬르 마케팅에 대한 자료입니다.

목차

Ⅰ. Situation Analysis --------- 1. 기업 소개
2. 기업자원분석
3. 경쟁사
4. 기업 목표
Ⅱ. STP Strategy ------------- 1. Segmentation
2. Target Market
3. Positioning
Ⅲ. Marketing Mix Strategy ---- 1. Product
2. Price
3. Communication / Promotion
4. 내부마케팅
5. 관계마케팅
Ⅳ. 성과 및 문제점 ------------- 1. 성과
2. 문제점
Ⅴ. 문제 해결 및 대안 -----------1. 문제해결
2. 대안

본문내용

사업부 명칭: ㈜CJ 베이커리
BU ( Business Unit )

■ 사업영역: 뚜레쥬르(베이커리 전문 프랜차이즈브랜드)
투썸플레이스(유럽풍 카페)
제빵 훈련원 운영
■ 사업부 약력
- 96년 B-PROJECT팀 발족
- 97년 1호점 오픈, 냉동생지공장 준공
(대량생산과 점포공급 시작)
- 03년 점포수 420개, 매출액 820억 규모 성장
브랜드 다각화(유럽풍 카페 투썸플레이스 진출)

)


뚜레쥬르의 소개

CJ베이커리의 베이커리 프랜차이즈 브랜드

비    전

세계 제일의 베이커리 브랜드로 도약

경영형태

직영점(본사가 직접 운영)
가맹점(프랜차이즈 계약을 통해 가맹주가 운영)

운영방식

가맹본부 -> 냉동반죽 (콜드체인시스템), 기술인력(제빵훈련원) ->가맹점

= 같은 크기의 개인제과점에 비해 4∼5배 높은 생산성-> 가맹점의 수익도 향상


해외 진출현황 및 향후 계획
1) 중국

카페형 뚜레쥬르 1호점 오픈 (2005.11.18) 

위  치
-중국 베이징의 우다오커우

타겟층
-18~25세의 여성

전  략
-젊은층을 통한 구전 마케팅
철저한 위생관리 시스템을 도입
제품 구성

향후 계획
-현   재 : 뚜레쥬르 2호점 개장을 앞두고 있음
~2006년 : 베이징에 13개의 직영점 오픈, 상하이에도 진출
2007년~ : 중국 내 가맹화를 적극적으로 시도할 방침
~2013년 : 중국 내에 1300개의 점포를 설립

태그 베이커리 뚜레쥬르, 기업자원분석 마케팅, Analysis Situation, 브랜드 경쟁사 프랜차이즈

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