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소개글

프랑스 와인과 우리나라의 민속주 비교, 분석에 대한 자료입니다.

목차

◎서론

◎본론
1. 민속주와 와인의 정의
2. 민속주의 역사와 와인의 역사
<잠깐!!!> 그렇다면 와인의 역사는??
3. 민속주와 와인을 만드는 재료
4. 민속주와 와인의 제조과정
5. 제조방법에 따라 달라지는 민속주와 와인
6. 지역별로 나누어본 민속주와 와인
7. 한국과 프랑스의 건배 기본용어

◎결론

본문내용

술을 권하는 사회, 술을 마시고 사고를 겪은 대학생, 술의 노예가 된 사람, 실연을 당하고 술에 취한 친구, 기뻐서 술 한 잔 했다는 사람.........
사람이 사는 세상이라면 빠질 수 없는 요소 중의 하나가 바로 앞에서 계속 언급되고 있는 단어인 술일 것이다.
술은 그 어디에도 빠지지 않을 만큼 사람들과 가까운 존재이다. 서양, 동양을 막론하고 술은 식사를 하거나 축제나 잔치를 벌일 때 그 분위기를 한층 돋구어 주는 역할을 하면서 사람과 사람을 가깝게 해준다. 그래서 처음 여행을 하는 곳일지라도 적절한 술과 어우러지면 쉽게 맘을 열고 친해질 수 있는 것이다. 그렇다면 술은 어떻게 이렇게 만들 수 있는 것일까?
아마 그것은 지구상의 거의 모든 민족이 유구한 역사와 함께 기후, 풍토에 맞게 다양한 술을 개발하여 왔고 개발된 그 술들과 가장 가깝게 지내왔기 때문에 그 나라의 술을 같이 마신다는 것은 그 나라 사람의 특징을 마시는 것과 같기 때문일 것이다.
그러면 과연 같이 마실 수 있는 술에는 어떤 종류의 술들이 있을까?
아마 술을 즐기는 많은 사람들만큼이나 셀 수도 없이 종류가 많다는 것은 기정 사실일 것이다. 그러나 우리는 술 박사가 아닌 이상 그 많은 술을 다 안다는 것은 불가능하다. 단지 우리가 알고 있는 것은 가장 유명한 것을 아는 것이 다 일 것이다. 맥주, 소주, 양주, 와인, 위스키, 보드카, 데킬라, 진, 샴페인....
아마 이 술들은 마셔보지는 못했어도 아는 술을 얘기하라면 대부분 공통적으로 나올 수 있는 대답이 아닐 까 한다. 즉, 이것을 거꾸로 해석해 본다면 공통적으로 나온 이 대답의 술들은 누구에게나 가장 잘 알려진 술이고 이런 술들은 술이 생산되고 있는 한 나라을 대표하고 알리는데 부족함이 없는 유명한 술들이라는 것이다.
그렇다면 여기서 잠깐 의문이 생긴다. 과연 한국을 대표하는 술은 무엇이 있을까??
세계에 떨칠 수 있는 술이 있었던가?? 대답은 예상했던 대로 `없다!!`가 나온다. 좀더 생각해 보면 한국의 술은 막걸리나 동동주 정도밖에 없는 것 같아서 별로 내세울 것도 없는 것 같이 보인다. 하지만 그것은 큰 오산이다. 역사를 가진 나라라면 반드시 술은 있기 마련이고 한국 또한 역사가 있는데 술이 없었을리 없지 않은가?? 한국에도 분명 오랜 옛날부터 술이 있었다. 그렇다면 과연 한국에는 어떤 술들이 있었을까??
그 질문에 대한 대답은 바로 민속주다. 이 민속주는 전통주 또는 전통민속주 혹은 텃술이라고 불리는 우리나라의 전통술이다. 친근한 듯 하면서도 조금은 낯선 이름이지만 바로 한국을 대표할 수 있는 술임에는 틀림이 없다. 그렇다면 이 민속주란 구체적으로 무엇을 말하는 것일까?? 궁금해지지 않을 수 없다.
그래서 한국을 대표 할 수 있는 술인 민속주를 세계적으로 유명한 프랑스 와인과 정의에서부터 역사, 재료, 제조방법과 각 지역별 생산품까지 비교해 봄으로써 한국의 술과 세계적으로 유명한 프랑스의 와인이 어떻게 다른지를 살펴보고 우리나라의 술이 어떤 점에서도 절대 이 세계적 술에 뒤지지 않는 독특함과 우수함을 지녔다는 것과 술에서 베어나오는 두 나라의 술의 특징을 알아보고자 한다.
◎본론
1. 민속주와 와인의 정의
▶민속주
- 한 민족의 식생활 풍속이 담겨져 있는 술을 말하는 것으로. 현재 우리나라에서는 다음 각목의 규정에 의하여 면허한 주류를 말한다. (규정 제2조 21호) ........................(중략)

참고문헌

정현순, 오문석 공저. 2002. 「한국의 술」. 서울: 두남, pp.73∼77
원융희 저. 1994. 「(전통민속주, 가양주) 우리술·우리차」. 서울: 정훈출판사, pp.95∼96, 135∼225, 59
조정형 저. 1991. 「다시 찾아야 할 우리의 술」. 서울: 서해문집, p.25
최승구 펴냄. 2000. 「김혁의 프랑스 와인기행」. 서울: 세종서적, p.19
황해정, 이복희 공저. 2001. 「와인과 칵테일」. 서울: 기문사, pp.31∼40
김성혁, 김진국 공저. 2002. 「와인학 개론」. 서울: 백산출판사, pp.135∼144 p.20
`민속주`. (2002. 10. 15)
`전통주`. (2002. 10. 16)
`와인의 역사`. (2002. 10. 15)
`와인` . (2002. 10. 16)



태그 프랑스와인, 와인, 민속주, 소주,

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