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fileicon[경영, 경제][레스토랑 사업론]레스토랑 사업계획서-재무부분 포함

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소개글

[경영, 경제][레스토랑 사업론]레스토랑 사업계획서-재무부분 포함에 대한 자료입니다.

목차

Bienvenue Chez Moi 레스토랑
1. 사업개요: Bienvnue Chez Moi
2.사업배경
3. 영업계획
4. 메뉴계획과 설명
5. 인력운영 계획
7. 시설 및 구매계획
8. 창업자금 및 재무 상태
-창업 소요 자금
-사업성 검토
-재무 현황
-추정 손익 계산서
-손익분기점분석

본문내용

Bienvenue Chez Moi 레스토랑

불어로“내 집에 온 것을 환영해!”라는 뜻으로 여성을 타겟으로 국내에서 프랑스음식을 대중화 시키기 위해 만들어진 레스토랑이다. 뉴욕의 9번가에 위치한 Pastis라는 유명한 프랑스레스토랑을 벤치마킹하였다.

1. 사업개요: Bienvnue Chez Moi
뉴욕 스타일의 브런치와 프랑스요리를 결합하여, 프랑스 요리는 양이 적고
꾸미기에만 신경 쓴 맛없는 요리라는 편견을 버리고 비교적 낮은 가격대에 맛있고 질 좋은 프랑스 요리를 맛볼 수 있도록 하였다.
요약:
1) 뉴욕 스타일의 프랑스 요리의 대중화.
2) 여성을 타겟으로한 정성스런 서비스
3) 차별화된 브런치 메뉴
4) 여성들을 위한 라운지같은 공간을 제공하는 레스토랑

2.사업배경
뉴욕 시에서 볼 수 있는 딱딱하지 않고 자유로운 분위기 속에서 사람들에게 어려운 음식으로 다가가는 프랑스요리를 안락한 분위기 속에서 맛볼 수 있는 브런치 전문 레스토랑이다. 이탈리아 음식이 대중화된 한국에서 프랑스 요리로 새로운 양식문화를 이끌어 갈 계획이다. 신세대뿐만 아니라 30대 초 중반을 타겟으로 한 깔끔하고 신선하면서도 모던한 뉴욕 스타일 프랑스 요리를 선보일 것이다.
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레포트 부분의 일부분이며, 이 내용 이후에는 도표를 이용한 재무관련 내용 및
이해를 돕기위한 사진으로 인해 이 정도 씁니다.

태그 경영, 경제, 사회, 분석, 레스토랑

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