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fileicon[제조프로세스혁신] 초코파이의 제조분석

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소개글

[제조프로세스혁신] 초코파이의 제조분석에 대한 자료입니다.

목차

0. Contents

I. Introduction.
i) 선정이유
ii) 초코파이 연혁
iii) 개발과정
iv) 초코파이의 제조 공정

II. Analysis
i) Market
1) Customer
2) Maturity
3) Competetion/ Entrance Barrier
ii) Cost
1) Cost Structure
2) Future Profit Analysis
iii) Quality
1) Performance(기본 요구사항)
2) Features (추가 요구사항)
3) Conformance : 식품 유해성
4) Reliability/durability
5) Serviceability
6) Aesthetics & Perceived quality

iv) Delivery
v) Flexibility
1) Design
2) Manufacturing
3) Logistics

III. Practical Approach
i) Market
1) 국내
2) 국외
ii) Improvement
1) 제품의 다양성
2) 식품 안전성
3) 제품의 포장단위

IV. Conclusion

본문내용

우리는 제품 분석의 대상을 선택하기 위해 많은 고민과 토의과정을 거쳤다. 그리고 결국 몇 가지 원칙을 제시하고 그에 가장 잘 맞는 제품으로 떠오른 것이 초코파이이다. 초코파이를 고르게 된 이유는 다음과 같다.

1) 훌륭한 제조 프로세스와 품질 관리, 마케팅 등으로 시장 개척에 성공했다. 뿐만 아니라 수십년동안 시장을 점유하며 현재 국내는 물론이고 세계적으로 인기 상품으로 자리잡았다. 시장 진입의 성공은 중요한 요소이다. 물론, 실패한 제품의 원인을 파악하고 성장의 원동력으로 삼는 것도 중요하겠지만, 우리는 아직 제품의 개발과 생산에 관한 지식이 부족하므로 성공 제품의 사례를 먼저 분석해 제품의 아이디어와 관리법등을 확인할 필요성을 느꼈다.

2) 대량 생산 제품이기 때문에 신속한 제조 공정, 운송 및 물류 관리가 매우 중요하다. 또한 그만큼 많이 분석되어 제품 분석에 이용할 수 있는 자료가 충분하고, 정확하며, 공정 및 품질 관리의 우수성도 높다.

3) 여러 과자 제품을 대변한다. 과자 제품들의 생산 및 판매 방식은 공통된 특징이 많기 때문에 초코파이라는 잘 알려진 제품을 분석해 다른 제품들을 이해할 수 있다. 또한 초코파이의 성공에 관한 많은 분석이 있었던 만큼 다른 여러 제품들도 초코파이의 성공사례를 벤치마킹했을 것으로 생각되었다.

태그 초코파이 파이, 초코 제품, 초코파이의 초코파, 오리온 시장, 브랜드 이의

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joon6*** (2006.11.29 20:10:23)

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