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2006.04.12 / 2006.04.13
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소개글

호텔경영의 이해 자료정리에 대한 자료입니다.

목차

제1장 호텔 객실의 개요
제1절 호텔의 개념
1.호텔의 개념
2.호텔의 발전
제2절 객실의 개념
제3절 객실의 분류
제4절 경영방식에 따른 요금제도
제5절 객실요금의 종류
제2장 객실부서의 경영조직 및 관련업무
제1절 객실부서의 경영조직
제2절 객실부서의 관련업무
제3장 호텔서비스 인카운터
제1절 서비스 인카운터의 개념 및 구성
제2절 서비스 인카운터가 미치는 영향
제3절 호텔 컴플레인
제4장 숙박절차와 인카운터
제1절 숙박절차의 과정
제2절 숙박시 서비스인카운터
제5장 현관부문
제1절 현관부문 업무개요
제2절 현관부문의 조직
제6장 현관사무실
제1절 현관사무실 업무개요
제7장 현관 서비스
제1절 현관서비스 업무개요
제8장 프론트 데스크
제1절 프론트 데스크의 업무개요
제2절 프론트 데스크의 직무
제9장 현관부문 관련업무
제1절 현관관련 부서의 업무
제2절 현관부서 관련직무
제10장 객실관리부문
제1절 객실관리부문의 개요
제2절 객실관리의 조직

본문내용

1.호텔의 개념
1.어원
- 라틴어의 Hospes(손님, 나그네)에서 비롯 Hospitalitys(융숭한 접대)가 파생
- 라틴어의 Hospitale에서 출발했으며, 이 Hospitale이 현재의 Hotel, Hospital, Hostel의 파생어를 만듬.
즉, 이 Hospitale이 Hostel, Inn 으로 역사적 변천을 하여 현재의 Hotel이 되었다고 본다
- Hospital(병원)도 Hospitale에서 파생
- Hospitale는 여행자의 숙소, 휴식의 장소/ 병자나 부상자를 치료하고 간호하는 시설의 의미

‧Webster Dictionary의 호텔의 정의
▶ Webster defines a Hotel as 'a building and institution providing lodging, meals, and service for the public'
▶ "호텔은 객실과 식사를 갖추고 대중을 위하여 봉사하는 건물 또는 공공단체라고 Webster Dictionary 에서 정의하고 있다"
▶ 일반적인 호텔의 정의:
지불능력이 있는 사람에게 객실과 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고, 예의가 바른 종사원이 조직적으로 서비스를 제공하므로 그 대금을 받아 운영하는 사업체.

태그 서비스 객실, 호텔 고객, 부서 호텔업, 예약 관리 room

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