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소개글

[사업계획서] 저칼로리 디저트 카페에 대한 자료입니다.

목차

서론

본론
1. 사업개요

2. 산업 및 시장 분석
1) 산업특성과 시장 특성
2) STP분석
3) 경쟁사분석
4) SWOT분석

3. 상권분석 및 입지 선정
1) 상권분석
2) 입지선정
3) 시장분석

4. 사업내용분석
1) 사업 아이템
2) 핵심서비스
3) 보조서비스

5. 마케팅계획
1) 4P
2) 외부마케팅
3) 내부마케팅
4) 상호작용 마케팅

6. 인력계획

7. 서비스 과정관리
1) 서비스 청사진
2) 설비배치 (내부배치도)

8. 재무계획

9.사업추진일정

결론

본문내용

서론
현재 맛으로 이름난 음식점은 찾기가 쉽지만 다이어트와 칼로리가 관련된 특화된 디저트 샵은 찾기가 어려운 실정이다. 문화도 서구화 되고 고칼로리 음식이 주류를 이루면서 음식 문화도 역시 서구화 되면서 많은 여성과 몸매에 민감한 사람들에게 큰 근심거리로 당면하고 있다. 다이어트에 관한 사회문화적 관심이 높은 만큼 이와 관련된 음식도 증가하고 있어 앞으로의 전망이 밝다고 할 수 있다. 본 사업은 고객의 니즈를 반영하고자 저칼로리 다이어트 식품을 고객에게 제공하고자 한다. 따라서 과학적이고 체계적인 관리로 다양한 메뉴를 개발하고 믿을 수 있고 먹어도 부담 없는 디저트를 고객에게 제공하는 것이 핵심적과제이자 본 사업의 주요 내용이다. 양으로 먹던 시대에서 맛과 질로 먹던 시대를 지나 이제는 웰빙이라는 말처럼 좋은 분위기와 즐길 수 있는 기회를 갖는 것이다.

본론
목차

1. 사업개요
1)사업형태
식품업 - 저칼로리 디저트 카페
에이프릴 라임 벤치마킹

2) 사업명
우리의 사업명인 레브엘은 rêve[레브]날개와 ELLE(엘르)의 합성어로 레브엘(rêvel )이다. 뜻은 아름다운 몸매를 '꿈'꾸는 수많은 여성들에게 솜털같이 가벼운 '날개'를 달아드리는 저칼로리 디저트 카페 레브엘이다.

3) 창업동기
날씬한 몸매를 유지하기 위해 다이어트를 하는 여성들을 위한 저칼로리 디저트 샵이다.
웰빙트렌드에 맞추어 저칼로리의 다양한 메뉴들을 선보여 맛있는 음식들을 부담없이 즐길 수 있게 한다.

4)회사 개요
vision : 새로운 디저트 문화를 창조해 나가는 기업
경영이념 : 지속적인 건강과 아름다움을 책임지는 기업으로 거듭나자.
경영방침 : 신뢰로 다가가는 기업, 고객 만족을 위해 끊임없이 노력하는 기업

5)기대효과
˚관리적인 측면
① 재료를 일일 또는 다음날 모두 소비함에 따라 재고부담이 없다는 점이다.
② 소비자의 기호에 따라 다양한 메뉴를 개발 또는 기존 메뉴의 응용이 가능함에 따라 사업 확장이 용이하다는 점이다.

태그 칼로리 디저트, 저칼로리 메뉴, 시장 식이섬유, 다이어트 로즈힙, 서비스 고객

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생각보다 너무...........대실망이예요. 목차는 그럴듯한데.. 내용은. 완전 한숨만 푹입니다.
js7*** (2008.11.29 14:16:42)

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